小生にとっての「九州の味」はこの店のラーメンです。
いわゆる九州のラーメンとは一線を画す さっぱりこってり豚骨ラーメン。

あっさり系でコクの有るとんこつラーメンです。
九州別府とんこつの基本のシンプルラーメンです。具はモヤシ、ネギ、チャーシューにコショウ。特にチャーシューは屋台ラーメンのモノそのもの、ばら肉のチャーシューですね。大好きです。
麺は口に入れた瞬間、柔らかい感じもしますがしっかりコシの有る自家製麺。昔から地元で愛されているラーメンです。
大盛りなら麺の量も満足です。
他にもとんこつスープを使ったちゃんぽん、固焼きそば等メニュー有り。