2009/7/20(月)

13:30訪問。４割程の入り。少し前にテレビ（vvv6）で取り上げられていた店です。注文の半分以上は坦々麺か冷やし坦々麺でした。

スープは、練りゴマをたっぷりと使われてクリーミーなので、麺との絡みもいいです。ただし、塩分が強すぎでしょっぱいです。具は青梗菜と挽肉を辛子とラー油で炒めたものがまとまって乗っています。坦々麺にしては辛味が物足りなく思いました。
サービスで小ライスが付きますが、しょっぱいスープにはライスは必須です。

冷やし坦々麺のスープはしょっぱくなく酸味すら感じました。
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白っぽいスープに、緑色のホウレンソウと赤色のラー油？が浮かび、
綺麗な坦々麺です。
スープの味は、クリーミーで濃厚、多少温度が低めなのが、唯一の欠点。
もちろん、味はＧｏｏｄ！
従って、いつもスープも完食。
週に一度は行きたい店。
　

割と胡麻がクリーミーで美味しい。しんちか内。辛さはあまりない。
かためを頼んだのに麺が柔らかかったので、もう少し硬ければもっとよかったなあと。