5/16/12
◆『トッピングさせませんってくらいに具を入れています』

最後に訪問したのは７年位前だろうか。
この店はワイフとよく来た。
ワイフは醤油のつけ麺が好みのようだ。
一時期他の場所に移転し、そしてまた元の場所に戻ってきた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/1364... 続きを見る

平日ランチ時の訪店。近くへ来たので気まぐれで寄ってみました。
先客20名程。やはりランチ時間は混雑してます。
表記のメニューをオーダー。

太麺である為､10数分待ってからの提供でした。
大粒の挽肉と千切りきゅうりがのります。
肉味噌をまんべんなく混ぜて提供してくれるのが嬉しい。
油の量は多くは無く､あっさりしてますが､肉味噌の旨味たっぷりで美味しい。
麺の量とのバランスも良いです。
麺は太く､若干ウェーブのかかったもの。
モチモチでツルシコで､... 続きを見る

スペシャルつけ麺 大盛 \1050を注文

先ずは麺だけ食べてみた、モチモチツルツルで美味いな～シコシコ感としては余りないのだが、中のストレート麺で美味しいしか出ない。

つけ汁には、キャベツ、メンマ、チャーシュー、味玉他…？キャベツは珍しいが醤油ベースなんだろうか？酸っぱさもあるのだが、味的にもしょっぱくも無く、酸っぱくも無く麺絡みそうも無いように見えるが... 続きを見る

17:00入店。
先客2人、後客なし。
女性3人で切り盛りされていました。

しばらくして到着。
つけだれを一口飲むと、青梅の麺楽に似た感じ。
甘味、酸味、辛味で食わせるタイプ。ただ麺楽に比べると甘味が強く、そしてスパイシー。
麺は太麺。250g。東池袋系大勝軒ぽいが茹で加減はこちらの方が断然いい。
つけだれ... 続きを見る

相模原市橋本地区、五差路から橋本駅方面に向う途中の左手に、6年ほど前に淵野辺から移転してきて、気がつくとまた元の淵野辺に戻っていたつけ麺専門店です。一時期、相模原アイワールドのラーメン店複合施設に、支店を出したりもしていたようです。橋本で営業していた間に3度ほど食べに行きましたが、つけ麺ってなかなか美味しいじゃないかと、初めて思ったお店でもありました。淵野辺周辺は有名店が多く、今になってようやく再... 続きを見る

土曜日の遠征シリーズでの初訪。

お店の前にコインパーキングがあると言うことなので、いつものように気ままに車で向かいます。

昼を過ぎていたのでお店は４人ほどのお客さんですいてますね。

大きなテーブル席に２人で座らせてくれて、広々で落ち着きます。

「特製つけ麺大盛りに野菜トッピング」でと注文すると「野菜は付いてますが」と言われたが、野菜をたらふく食いたいので最初から決めてました。

周りを見まわたすと、壁には落書きだらけですね。
ただ、その落書きは好意... 続きを見る

13時15分にお店到着。
席は8割ほど埋まってました。

つけ麺にはデフォで半玉が入ります。
おいしかったです。甘・辛・酸がしっかり入ってる正統派という感じのつけ麺だと思います。
辛や酸は卓上の辛い奴や酢で自分好みに調節できます。
次はみそつけ麺が食べたいです。挽き肉が入っていておいしそうでした。

つけ麺、味噌つけ麺、ジャージャー麺のどれを食べても外れはなくそれぞれの特徴を主張している。
太麺に合うスープを考案していて、甘辛の程度がよい。
味噌も単なる味噌の味ではなく、奥深くアレンジしてある。
ジャージャー麺との相性の良い味に仕上がっている。
淵野辺に行くたびに食べたくなる店である。
テンポはマンションの奥まった1Fに有るため、入りづらく感じたが一度入ってしまうと違和感がない。
太麺は特別に注文して作らせているそうである。

つけ汁が少ない。（入れ物が小さい）そして甘すぎる。そして注意書きが多すぎる。（むやみに調味料を入れるとお金を取りますなど）麺は美味しい。相模原大勝軒のつけ汁で、ここの麺なら、一週間に一回行くでしょう。

　ラーメンなし。つけ麺の専門店。
　つけ汁はしょうゆベースで背脂が浮く。酸味はそれほどではなく甘みの方が強い。具はメンマ、細切りのチャーシューとナルト。
　麺はつけ麺専用？　なのか太てツルツルと喉越しが良い。注文を受けてから茹でるため、完成まで時間がかかる。大盛りにするとなかなか食べ応えのある麺量だった。ただもう少しつけ汁と絡むと良いかもしれない。