3/20（火）12：00　前2後2　
ほかにも面白そうなメニューがあったが、初訪なので、スタンダードらしい本メニューを頼んだ。厨房には主人とアルバイトらしきアジア系外国人女性の二人体制。お盆に乗って出されたものは、白醤油らしい薄茶色で、ちょっと濃い塩ラーメンのようなビジュアル。啜るとやや塩気のある魚介系が香るスープ。動物系は弱い。中細軽い縮れ麺は卵麺だそうだが、余り特徴はなく可もなく不可もない。揚げネギが少々に青ネギ。メンマは味付けがなくごく普通。チャーシューはまずまずのものが2枚。黒コショウの粗挽き器が一緒にだされたのだが、よく見ると岩塩らしきものが入れられていた。塩気は足りていた... 続きを見る

No.1 2011.1.1(sat)煮干し鶏白湯ラーメン¥650
『あけお麺!』
年末から、まったりと岡山帰郷中です。
昨日の晦日は→津山のB 級グルメ“ホルモンうどん”を食いに行くベ!と兄弟船でラチれてもーた。
って事でラ食出来ず。。。まあ大晦日だから営業してるトコロも少ないし、我慢すっか。
でドンチャン騒いでワイワイと飲み明かして、朝... 続きを見る

いつも醤油らーめんを食べるのですが、岩塩という言葉に惹かれ、今日は岩塩らーめんを食しました。

塩らーめんとは思えない醤油らーめんのような色合いです。岩塩を摺っていれる調味料入れがついてきますが、摺らなくても十分な味付けです。

非常に研究熱心な店主なのか、スープは創意工夫に溢れた味わい深いものでした。岩塩も摺って入れてみましたが、決して塩辛くならない不思議なスープです。

麺の加水加減も僕の好みで、次回、岡山に来た際にも必ず寄って、違う種類のラーメンを食べて見たいと思わせるお店です。

岡山駅からも近いので迷った... 続きを見る

2009年9月22日(火)訪問。

高松家で食べた後、多分あまり有名でない「さくら製麺」で釜玉うどんを食べて(それでも美味しかった！)、香川観光ホテルで日帰り温泉に入り瀬戸大橋を通って岡山へ。
本命は天神そばでしたが、やっぱり店舗情報が違っていて終わっていました。
その後ちょっと雑用をして見付けた二郎系のダントツラーメン 岡山一番店に行ったがこちらも終了して... 続きを見る

　岡山駅に深夜到着。ラーメン店はないかと歩いているとありました！
　
　何軒か並んでいたのですが、とりあえずこちらに。

　店内は昭和の居酒屋のような雰囲気。どうやらここは紫つけ麺が良かったみたいですが、よく知らなかったのでラーメンにしちゃいました。白醤油って初めて聞く名前です。

　ラーメン登場。醤油は鶏がらベースなのか、あっさりとした... 続きを見る