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12月19日(月)お昼の訪問です。
午後から錦糸町でアポ。
この街でバンド演ったり飲みに来ることは結構あるんですが、お仕事で来ることは珍しいのであります。
新規開拓に対するラオタの血が騒ぎますな(仕事じゃないのかい!・・・と自分でツッコミいれときますww)。
ゴソゴソとRDBをチェックすると、ぐっちおぐっち☆LaVieEnRさんのレビで長いこと気... 続きを見る
2011/06/15 昼時
昼飯時に無性におなかが減ってきたので、昼しか開いてないこちらへ久しぶりに訪問
先客多数、後客多数。
相変わらずの人気っぷりです。
マーボー麺と悩んだが、サッパリと食べたかったので表題のものを注文し、待つこと10分弱で到着。
スープは、薄い色合いで、The中華そば、という雰囲気。一口いただくと、ほのかにダシの香りがひろがる薄味。かといって塩辛さはほどよくあります。
麺は、マーボー麺やカレー麺などと同様の縮れ麺。むにゅっとし... 続きを見る
11:40頃訪問。先客5名後客続々。地元の常連さんが多そうな感じ。定食などもあり、店内は昔ながらの中華料理屋の雰囲気。
少し待って着丼。
スープはトロトロで高粘度。熱々でなみなみと入っている。飲んでみると辛みと旨みが口中に充満。驚かされる。辛さはピリ辛以上激辛未満。勿論カレーの辛さがベースだが、一味が入っている他、ラー油も浮いており、四川料理に通じるようなテイストも感じられる。食べ進めると、所謂カレー丼を想起させる和風出汁風味も。終盤、甘みも結構感じられるようになったが、何らかの隠し味だろうか。とにかく重層的な味で飽きさせない。辛さ、旨み、コク、全てが十分以上で... 続きを見る
店内に入るとまさに町のラーメン屋さんといった感じ。
近所のサラリーマンが多いのだろうか、常連さんっぽい人たちがほとんど。
店主が一人で作っているので開店は遅め。まぁこういうお店なのでのんびり待つ。
調理過程を見ているとカレーにラーメンのスープを混ぜて熱したものを麺にかけて完成。
醤油とかの変わりにカレーを入れているイメージでちょっと面白かった。
出てきたどんぶりはとっても大きい。30cmぐらいありそう。そこにスープがなみなみ注がれている。
やや平べったい麺は粘度の高いスープと絡まってうまい。もちっとし... 続きを見る


















この日は仕事で錦糸町へ! 用事が済み11時頃に解放され次の打ち合わせまで時間があったのでずーっと前から狙っていためん家 味味さんへ向かうことに^^
もちろんこの日はカレー麺狙い!! かなりフライング気味で11:15頃に到着すると先客一名。 店内に入ると女将さんより、まだ準備中ですが座って待っててくださいとのこと。
待って... 続きを見る