14:00前に訪問。先客7名後客数名。店内は広々とした空間でテーブル席も多め。非常に清潔。接客も非常に良好。

少し待って着丼。

スープはよく乳化されており、醤油ダレの色が薄く着いている。自然で「本物感」のあるルックスだ。飲んでみると、やはり濃厚な豚骨出汁が感じられる。平凡な豚骨スープと比べると一歩踏み込んだ深みを感じられる。旨みの強さが光る。その割には臭みが少ない。塩分の効きも程良く、完成度の高い豚骨スープだ。また、量がたっぷりで熱々な点も特筆に値する。替え玉派には嬉しいポイントだろう。

麺はバリカタで発注。当然極細。自分の好き... 続きを見る

再訪シリーズ・・・近所攻めの・・・
え～、バランスの良い九州系。
スープは、油が薄まった一風堂って感じですかね？
７年振り位ですが、美味しいです。
オーナーの出身店ゆえベースになってますが、一風堂亜流東京アレンジ有りです！

平日の１３時前に到着。神泉駅から細い道路を辿ってお店まで歩いてきたが、この界隈は非常に静かで、お店の近くまで来るとお店の数と車の往来でイメージがかなり異なる。途中こちらのお店の製麺所があった。この時間７割の入りで、待つこと無く着席。すぐに店員さんがおしぼりを出してくれた。お店にトンコツ臭は無い。お店の極細の麺と美味しいと聞いている餃子を食べたいと思ってやってきた。麺は細麺でばりかた・餃子は半餃子（... 続きを見る

麺の坊　砦(ﾄﾘﾃﾞ)
☆☆☆．８（神泉）
和だしつけ麺９００円
Fort
和だしつけ麺戴きました。
麺は平打中細ウェーブのツルツル感のない小麦がギュッと詰まった感じの「屯ちん」＠池袋 http://blog.livedoor.jp/d52001037/search?q=%E5%B1%AF%E3%81%A1%E3%82%93 に似たタイプです（麺量... 続きを見る

明大前の第一旭はチャーシューがバラだというから却下してこちらに来訪。

店内に入ると威勢の良い掛け声が飛び交い、荷物置き場に案内される。
BGMはビートルズでなかなか良い雰囲気。
客を喜ばせようとする姿勢が窺えて素晴らしい。

注文やメニューの案内やお冷やの継ぎ足しや焼き石の案内も迅速かつ丁寧で接客マナーは秀逸。
先輩... 続きを見る

いつも並んでいる印象がありますが、すんなり入れそうなので初訪問。

一口目、ニンニクの風味と豚骨の舌触りが印象的です。スープにかなり旨みを感じます。
麺は太麺を選択、しかしながら通常の細麺に感じるものです。しかしながら食感は程よい感じです。
トッピングはチャーシュー、メンマ、半玉、もやし、きくらげ、海苔が添えられます。
チャーシューはしっ... 続きを見る

行列のできるお店らしいのですが、たまたまストレートに入れるラッキー度♪
残念ながらお正月の為「醤油らぁめん」が無いとの事…

店名にもなっている「砦らぁめん」をチョイス♪
豚骨独特の臭いの割には、癖の無いまろやかなスープ。
典型的な博多系の九州ラーメンです。

インパクトのあるスープが好きな私には少し物足... 続きを見る

祝日の19時45分頃訪問。先客は・・・けっこう広いので正確には数えられませんでしたが、だいたい15人くらい。かなり繁盛している様子です。カウンターに案内され、着席します。卓上に置いてあるメニューを見て、表記メニューを口頭にて注文。麺の固さを尋ねられたので、普通でお願いしました。

店員さんは６人。冷たいお茶とおしぼりを持ってきてくれます。お茶のおかわりは卓上にあってセルフ。卓上調味料はにんにく＆にんにくクラッシャー、紅しょうが、辛子高菜、餃子のタレ、酢、らーめんたれ、ごま、コショー。店内は入って右手と奥側が厨房で、右側に向かってカウンター席。店内左手はテーブル席となっていま... 続きを見る

2010.08.21　1st　try
渋谷センター街のカラオケ屋で一頻り盛り上がり、夕方になったのでそろそろお酒の時間です。
(￣ノｏ￣)（朝から飲んでたのは内緒でお願いします）
さて、居酒屋でもと思ったのですが、メンバーを見るとラーメン好きばかり。だったらやっぱりラーメン屋でしょう！ということで、ラーメン食べられて落ち着いて酒が飲めるとなればやっぱり豚骨ラ... 続きを見る

【日付】
　8/21　18:20　初訪　3/4
【待ち】
　先客：不明　待ち：無し　後客：数人
【注文＆精算】　
　口頭レジ　砦らーめん(700円)
【駐車場】
　無し
【店内】
　照明は抑え目で各テーブルを電球で照らしてた　豚臭漂います
... 続きを見る