１１月１２日（月）
　今日は、珍しく一軒目から香名屋に来ました。
　まずは、チャーシューをつまみながら、生ビールをグイっと！
　つまみのチャーシューは、胡椒が効いててスパイシーです。
　その他、唐揚げや、黒豚のニンニク焼きで飲みました。
　締めは、定番の「黒豚らーめん」です！
　カツオの効いた甘みのあるそば汁風味で、少々背脂の浮... 続きを見る

金曜日の二次会、締めはここのらーめんと思ったら満席で、隣の店で一時間くらい時間をつぶし、再度行ってみると今度はＯＫでした。

出てきたラーメンは、相変わらず‘そばつゆ風の甘みのある汁’が旨い！！
麺は細めだが、コシもありこの‘そばつゆ風汁’には良く合ってます。
ウリの黒豚は相変わらず不味で、普通のチャーシューにした方が、このラーメンには合... 続きを見る

これは、もはやらーめんではない。真のらーめん好きにはお勧めしない。
工夫は感じられる。店の雰囲気は良いし、店員さんの接客も素晴らしい。
しかし、らーめんはまずい。

スープは、ソバつゆをベースにしており、何か肉のだしも入っているようだが、甘すぎて、全てがだいなしである。みりんか砂糖の入れ過ぎだろうか、風味とこくを消し去っている。これに胡椒がかかっているので、さらなる不協和音をかなでている。

麺は固いだけで、こしがない（他の方のコメントをみるとこしがあるようだが・・・。今日は外れ？）。沸騰していないお湯でゆでた感じ... 続きを見る

前回、店内の雰囲気に怖気づいて帰ってしまったが、今日は飲み仲間を巻き込み初挑戦だ！
とてもラーメンだけを頼む雰囲気では無く（はなからそのつもりは無い）、
やむを得ず？酒とつまみを注文し、お約束の宴会タイム（店内はバーなので我々は浮いていた）。
最後にラーメン、やはり蕎麦屋が経営しているだけあり、スープがほのかなそばつゆの香り。
暗くてはっきりしないが脂も少々浮いてる感じだ。
味はそばつゆに動物のコクを少々加えた感じで、このストレート麺に合ってるぞ！
ウリのはずの黒豚は、先の採点のotokotachinoyamatoさんも書い... 続きを見る

ラーメン屋というよりはバー。
とりあえず、ズブロッカ飲みながらオムレツのようなザーサイエッグをつまむ。調子に乗ってあおってると危険そう。
そして締めの黒豚ラーメン。
麺が細めなのは残念だが、つるつるしてコシもあり旨い。
汁は、まさに蕎麦屋さんの味、そば汁らしい甘みと醤油、だしが旨い。
チャーシューではなく煮豚なのが残念、味付けも薄く、黒豚の旨みが伝わらない。これでおいしいチャーシューだったら９０点はオーバーしてるでしょう。
でも充分においしい和風らーめんでした。

どうも、つけ・麺太郎です。今日もつけ麺を食べました。

コメント欄に書いている通り、新宿のお店としては、
ずっと気になっていたんですが、やっとお昼に行ける機会がありました。
土曜14時入店。客他になし。お店は女性の店員一人で回していた。
店内は薄明かりの照明で、バーの雰囲気。
カウンターには焼酎や梅酒の瓶が所狭しと列べられている。
木の椅子は高めで、お洒落だがちょっとお尻が痛くなった。
基本はラーメンしか無いが、昼限定でつけめんがある。
ラーメン（700円）と焼豚めしのセットは1000... 続きを見る

醤油ベースのスープに、
あっさりと、そしてしっかりと効いたニンニク。

スープの残り香に、ここがそば屋が母体であることを
感じさせてくれる、新鮮な一杯。


しかし、バーであるために、タバコの煙もくもく。
酒も飲まずに、これだけ食べて帰るのも非常に気が引ける。

御苑の香名家で食べた方がよっぽどいい。

あっさり系和風ラーメンです。
僕の妻から言わせれば「ラーメンと言うか蕎麦」との事。
蕎麦好きで、あっさり系が好きな自分に取っては最高なラーメンです。

黒豚の肉も美味しい、あっさりした濃い目の味の汁、
モチっとした麺ともに最高クラスだと思います。

とても満足感の得られるラーメン。

ただし、ラーメンだけを食べに行くにはちょっと気が引けるw

ラーメンだと思って食べると「あれ?」と感じるかもしれません。
しっかりした鰹出汁と味醂の甘みを感じるスープがなんともいえません。
麺も中細ストレートで小麦を使っており、もちもちとした食感があります。

ラーメンメインというよりは飲み屋でやっているお店です。
焼酎はレアな焼酎の品揃えが豊富で値段も良心的。
2,3人で連れ立って飲みに行くのがちょうどいい規模のお店です。
ラーメン食べて飲むのも良し、〆に半ラーメンを頼むのも良し、楽しみ方色々なお店です。

あのラーメンの鬼、佐野実氏が絶賛したラーメンということで、以前から注目していた店。店内はバーそのもの。絶対飲み屋である。でもさ、こういう店段々飽きてきた香奈屋(シャレですまん)。
プロデュースは日本蕎麦店。参宮橋の「江戸蕎麦香名屋総本家」が2002年4月に出店したラーメン店だ。つまり日本蕎麦とラーメンの融合であるが、さてさて味はいかに!
まずスープは蕎麦汁独特のかえしが効い... 続きを見る