再訪問。
自分はコチラとなかなか相性が悪く、過去3回も空振りしてます。
先客9、後客0名、待つ事4分ほど。ではスープからいただきます。
最初にふんわりと貝系が香る醤油は、ほんのりとした甘味があって塩分はやや弱め。
麺は中細ストレートでちょっとぬめりのある食感。
チャーシューは大きめ、繊維で割ける良い味付け。
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この日は出張ついでに千葉で研研活動。
地鶏研というと内陸部を中心に店舗展開しているイメージですので
海沿いの街にあるというのは多少違和感を覚えます。

お店はショッピングセンターの裏手にありますので、道路からは見えにくいかもしれませんが、
目の前まで来ればお馴染みの銘木の看板がお出迎え。
お店自体はややくたびれた感があるものの、... 続きを見る

地鶏研巡り、千葉へ。
ヤックスというスーパーの駐車場内に店があります。妙な立地ですね。
先客2名、後客3名、待つ事3分ほど。ではスープからいただきます。
鶏の独特の香りが…いや、その前に香味油が最前面に出てる、ちとしょっぱい濃いめの塩味。香味油がなくなった後に節が香ります。
麺はおなじみの滑らかふっくらな中細地鶏卵麺。茹で加減はほんのり噛み応えある... 続きを見る

醤油らーめんを食べたかったのですが、席に座った瞬間、心変わり。もつ煮込みのセットと共に、塩を頂きました。　「中華そば」という表現がぴったりとくる昔ながらの味です。チャーシューにもう少し歯ごたえが欲しいかな？　でもモツ煮込みとご飯、お漬物の黄金の組み合わせと共に美味しく頂きました。
食べ終わり一息ついていると。真心餃子350円、ネギチャーシュー丼200円と気になるメニューが！また時間を見つけて来てみようかな！？と思います。

味噌ラーメンと思って注文するとかなり拍子抜けする味。
ただ味自体は悪くない。
麺が柔らかいのが好みじゃない。
うまくまとまってるけどもう一声欲しくなる味だった。