17:00前と言う中途半端な時間に訪問。先客後客無し。店内はこぢんまりとしており、いかにもラーメン屋という雰囲気。清潔感は今一つか。店主さんは寡黙な感じだが、接客は悪くない。

少し待って着丼。九州系豚骨のルックスだ。

スープは表層を多量の黒いマー油が覆う。味も当然このマー油がかなり支配的。ただし、比較的苦みや香ばしさが抑えられており、嫌味の無い旨みとして感じられるのが良いと思う。ベースの豚骨スープはシャバシャバ。出汁感もさほど濃厚とは言えないが、コクと旨みで味を下支えしており不足感は無い。あくまでも主役はマー油なので問題無し。塩分はやや強めで絶妙の塩... 続きを見る

以前、訪問したときは営業が終わっていたので、念願の初訪問。

一口目、味噌の風味はそれほど強くなく、豚骨の味わいを感じる印象です。表面にはマー油がかかっていますが、それほど香味は感じられません。元々、こちらは豚骨を主にしているお店なのでベースはわかる気がします。
麺は三河屋製麺所の中太麺を仕様しているよです。仕上がりは少し硬めの状態で出てきました。
トッピン... 続きを見る

前回は薫りみそでしたが
今回は 黒蒜麺を選択
スープは優しい豚骨で飲みやすい反面もう少しパンチがあっても良いのかな
麺は硬めにすれば良かった(^^;
あと大盛ではなく替え玉に(--;)

でも全体的にはまとまっていて
美味しかったです
サービスチケットもチャーシュー丼も
お得感があって◎です

登戸の 「麺の心」 を初訪。（2011年7月4日）
駅を降りて、うろうろ探すこと10分弱、ようやく発見。
既に1時半をまわっていたので、先客はおらず、待ちなし。
数分して、後客1名がご来店。

自販機の前で悩んだ末、最上段左から2番目の黒蒜麺（￥６８０）をチョイス。量を確認したら１５０ｇ程度との事なので、大盛... 続きを見る

土曜日の11時入店、お客はなし。
近所にあるお店なので前から気になっていたのですが、今日ははじめての訪問です。

注文して5分程度で着丼。
・スープ：こくがある濃厚味噌。焦がしニンニクを注文したはずだが、ニンニクを感じることができなかったな、なんでだろ。
・麺：中太麺。特にインパクトなし。
・具材：チャーシューはとろと... 続きを見る