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4月某日。去年の夏 http://ramendb.supleks.jp/review/663816.html 以来久々の訪問。昔は住んでた場所が近かったためよく通っていたのですが、最近はめっきり来れなくなってます。
食券制。店内満席のため、食券を購入後、店員さんに渡して店内の待ち用の椅子でしばし待ちます。
カウンターに案内されて待つ事8分。写真の一... 続きを見る
1か月ぶりの訪問、味噌にいたっては3年ぶりです
少し振り返ると、このお店に通い始めて既に5年が経過、お店も順調
のようでうれしい限りです
今日も外待ち2名、中待ち4名と盛況です
着席までに20分ほど、席につくと間もなく配膳されました
久々の味噌でしたが、コチラの特徴はベースのスープを感じること
味噌の強い味以上にスープの旨味を感じます
ということは味噌が少し薄く感じるひともいるとは思いますが、
単調な味噌を重層的に仕上げようという思いが伝わるスープです
自家製太麺は変わらず健在、この麺... 続きを見る

















冷やし中華はさすがにないかー、と中華そばを選択。(とりあえずつけ麺は選択肢にない)
スープは粘度はほぼなく、サラサラで醤油のカドも感じず全体的にマイルドだが、それでいて豚... 続きを見る