松山の甘口系醤油ラーメンとは一線を画すオーソドックスな醤油ラーメン。
スープは初め鰹の香りが強く感じられたが、食べ進むうちに表面に薄く浮く脂と相まって広がりのある味に。
最後まで飲み干してしまいました。
コシのある細麺ともよくマッチ。
立地している場所柄飲んだ後に立ち寄る感じのお店だが、しらふでもじっくり頂けるよう是非ランチタイムの営業もお願いしたい。

お茶漬け用の塩ダレを応用した塩らーめんだそうです。
まずは、トッピングされたかつお粉の味がする和風テイストです。
でも、油も表面に広がっていますのでラーメンには間違いありません。
スープをしっかり味わうと、ホントにお茶漬けのような優しい味です。

あっさりと鰹のきいた和風だしです。お茶漬けとらーめんの専門店のようで、
お茶漬けを注文する人も多い。店主一人でやっているようで、混んでいると出てくるのが遅い事も・・・

サッパリとしたスープで、おいしい。
飲んだ後とかいいかも。

他とは、一風変わって不思議な味で癖になります。