2012.5.10(木)18:10頃

3回目の訪問です｡
本日は妻ときました。
先客は2人､店を出るまでの後続は4人でした｡

ｽﾀｯﾌは厨房男性4人､客側女性2人の計6人でした｡

前回は､｢やわらか肉そば｣を食べ、前回気になっていた「特盛そば」を注文､嫁にはチャーシューそばを注文させました。

特盛そばは｢やわらか肉そば｣に煮玉子をのせたものでした。

やはり丼の表面を覆い尽くす分厚いﾊﾞﾗ肉が4〜5枚と､ﾒﾝﾏ二十数本... 続きを見る

2012.5.9(木)17:50頃

２回目の訪問です。
いつもは昼時にすごく並んでいるのですが､この時間に通ってみたところ、並んでなかったので思わず入ってしまいました。

先客は３人、店を出るまでの後続は２人と少なめでした。

スタッフは厨房男性４人、客側女性１人の計５人でした。時間帯と、店主が不在のためか前回よりも若干活気がなかった印象です。

前回は、｢煮玉子入り中華そば(大)｣を食べたので、今回は｢やわらか肉そば｣を注文、｢並でよろしいですか？｣と聞かれたの... 続きを見る

2012.4.13(金)13:30頃
この店は蕃山通りという陸前落合駅の正面にまっすぐ走る通りにあり、ラーメン激戦区といわれるこの地区の中心になります。店舗は小さな婦人服の店と一緒の建物に入っています。駐車場は道路を挟んだ向かいにあり、停め方もちょっとわかりづらい感じです。私は並びが苦手なので食べたいと思いつつ、人気店のためいつも並んでいて、近くの並ばなくても入れるところに行ってしまい、なかなか入れずにいました。しかし、この界隈に越してきて３年ついにこの店に入店するチャンスが来ました。いつものように一応店の前を通ってどうせ並んでいるんだろうと通り過ぎようとしたところ、なんと並んでませ... 続きを見る

麺は細ストレートで同じ。
長めの麺。
スープは冷たい和ダシ。
動物系の旨味もしっかり。
酸味はわずか。
トッピングは、シイタケ、ネギ、キザミ昆布、細切チャーシューがたっぷり。
甘めの味付け。
メンマ、桜エビ、海苔も。
途中でワサビも少し溶かす。
煮卵は半熟。
なるほどオリジナル。

★旅先の一杯を食べに行こう★







お店
仙台を代表するラーメン店｡
岩手県水沢市出身らしい｡

スープ
煮干し醤油味｡
豚出汁などのベースに煮干しが香る､やや甘... 続きを見る

麺は超固めでオーダー。
少しポキポキ感があるくらいの食感で美味しい。
スープは醤油がしっかりした味。
あっさり、さっぱりだけど、滋味たっぷり。
バリっとした食感のチャーシューに、
キヌサヤ、メンマ、ネギのトッピング。
煮卵は味付しっかりのトロトロ。
最後まで麺固め。
完食。

うまいです。
ラーメンに真面目なラーメン屋さんです。

真面目な分、ジャンクさを求める方には物足らないラーメンです。

ただ店としてのクオリティははんぱないです。

店主はすごくしっかりした方なのでしょう。
いかついし、雰囲気あるし、従業員の統率とれてるし。

ちょっとしたことで、お店に意見したとき。
私はうまいラーメン食べさせてもらってるし、気付いたことを一言の従業員の方に伝えただけなのですが。
会計時、店主がわざわざ出てきて接客対応、素晴らし... 続きを見る

中華そば、バター肉ご飯小、おしんこのセット。
麺はハリガネでオーダー。
白い極細のストレート麺は、固い方が香りもコシも感じる。
前に食べた印象とまるで違う。
スープは飽きのこない、すっきりした味に、豊かな旨味。
優しく、自然。
小さめの丼にぎっしり入った麺と、なみなみに注がれたスープは、十分なボリューム。
小さめでバリっとしたモモチャーシュー、味濃いめのメンマ、キヌサヤのトッピング。
美味い。

バター肉ご飯は、それなり。

＃肉の味を楽しめ、ラーメンとしてのバランスも絶妙
2010.10.31(日)11:00頃訪問。
開店30分前に到着。雨天のせいか、待ちは1組のみで余裕で駐車場ゲット。
待っている間に注文を済ませ、11:30頃に開店。

店内に入ってすぐに肉ご飯が登場。少しだけ味見。。
おおこれは、バターの味、コショウの味、肉の味が絶妙です。
それぞれの特徴を主張していながらも互いに邪魔することなくバランスが見事かと。

そして、入店10分ほどで注文の品が登場。
分厚いと言えるバラ肉がラーメン... 続きを見る

仙台の中では、かなりの人気店みたいですね。
夕方前の時間なのに２０席ほどの店内はほぼ満席。
とりあえず基本の中華そばを注文。
５分ほどで出て来たラーメンは、スープが並々入っておりこれは期待できそう。
まずはスープ。魚介中心の味なんですが、ものすごく丸みのあるやや甘めの味。
みじん切りのネギとの相性も良く、ものすごく食べやすいです。
これは... 続きを見る