2012年5月19日

気分転換のため早朝の新幹線で京都へ。
朝食はもちろんこちら。

真っ黒な醤油スープは香り高いが塩辛いわけではないのが良い感じ。
もう少しずっしりくるかと思っていたが、そんなことはなくマイルドな印象。おいしい。
麺は中太のストレート麺。勝手に細麺だと思っていたのでちょと意外。
黒いスープ... 続きを見る

2012.05.10(木)　晴れ　初訪　7:31 入店　先客４　後客３　7:37　着丼

京都に出張に来ての訪問です。平日の朝だったので空いてました。
朝食だったのですが、デフォルトの「中華そば（並）」を注文。

麺は黄色いストレートの中太麺。
茹で加減は丁度良く、モチモチしてコシがあり美味しかった... 続きを見る

黒いスープ、黒いヤキメシ。
見た目は富山ブラックを思い出したが、そこまで塩っ辛くなく食べやすい。
行列する店なので期待値が高かったせいか、普通に感じました。

【入店状況】2012-05-01 06:57到着。開店時間を30分間違えていた。先客なし。7時過ぎになると店員さんが扉を開けて店内で待つように促してくれる。開店時間頃になると後続客が3名になっていた。
【注文】中華そば(並)(650円)。小にするか少し迷ったが結局並にする。
【待ち時間】注文を伝えてから3分程度。先行待ち客がいないこともあって早い。
【麺】中細ストレー... 続きを見る

昨夜分、初訪ではないのですが、RDB上では初訪です
昼の京都№１に続いて、夜は京都№2のお店へ
東京エリアの支店などに比べると、より一層、スープが真っ黒
塩分もかなり高め
麺は柔らかく、薄いチャーシューが7，8枚
ラーメンはジャンクフード、ということを改めて感じさせて
くれるお店、なんせタバコＯＫですから
チャーハンもいただきたかったのですが、飲み会の前だったので
自重しました
老舗名店もがんばっていました

2012.03.03 08:20頃

京都出張編2012-⑩

ホテルでゆっくり睡眠を摂ってこの日は帰京のみ。
その前に京都駅近くで朝食を、となればコチラか「本家第一旭 たかばし本店」の二択でしょう。
で昨年の京都出張の際にはコチラが定休日で「本家第一旭 たかばし本店」に伺いましたので今回はコチラが個人的にマストです。... 続きを見る

≪記憶に残るラーメン　京都編≫

４年前の大阪への組合出張時の帰り、在来線を乗り継いでこちらの店の訪問の為に、京都までやって来ました。１４：００過ぎでしたが、日曜日の為、１５名ほどの行列が。隣の「第一旭」にも数名の行列。どちらも人気店です。

待つ事３０分、漸く店内調理場の見えるカウンター席へ。既に表題を注文してますので、じっくり調理場観察。とにかくヤキメシの調理のインパクトありますね。ご飯が派手に飛び散るのもモノとせず、一心不乱で大鍋を振る光景に迫力を感じます。待つ事１０分着丼。

ビジュアルはとにかく真っ黒のスープに薄切りチャーシ... 続きを見る

お昼に頂いた一杯がチョット物足りないな～と思ったので、東京に帰る前にもう一杯食べれるだろうと「新福菜館 本店」さんへ、打ち合わせの後に行ってみました。

２時過ぎにお邪魔すると、この時間でも店は満席なんですよね。でも直ぐに食べ終わって出ていく客がいたので入れ替わりに着席です。ちなみにオーダーは表題のメニューを待っているときに申告済ですよ。

程なくして自分の... 続きを見る

真っ黒いスープは濃いめで少し甘みのある醤油味。チャーシューのタレを使用しているようで独特な風味。どこか懐かしさを感じるほっとできる味。
麺は中太のストレート。結構柔らかめで角ばった形状。コシはないのだが独特な食感で、以外にくせになる感じ。言わずもがなだがスープとの愛称はバッチリ。
具はチャーシューが5、6枚ほどとネギ。チャーシューは薄っぺらいがしっかりとした味で、大量で食べ応え... 続きを見る

本日私は、先週の木曜日のように京都遠征ということで新福菜館本店に行ってまいりました。
そして頼んだのは、特大新福そば＋焼き飯です。
スープはあっさりしていてチャーシューも多い。
麺がしっかりとスープにしみこんでいて、生卵も悪くなかったけど、もやしがちょっといまいちだった。スープにしみこませても味がなかったです。これが減点の理由です。
だけど、とりあえずはもやし以外は味わいがよくてよかったです。
ごちそう様でした。