1月3日

第２回博多プチ遠征☆12時52分訪問☆待ち２人☆5分程待って着席



ラーメン（カタ）



ということで今日はこちらへ

思い立ったらすぐ行動！……ということで今朝急に決めたプチ遠征１件目。
前回は、博多本店にいったので今日は、旧本店のこちらへ

スープは、これでもかというほど白濁した超濃厚ドロドロ豚骨。麺や具がうまく沈んでない。臭みはしょうがないが、... 続きを見る

この日は大阪へ帰る前に、豚骨ラーメンを一杯頂こうと近場を検索し、こちらを訪問しまてみました。店外にまで豚骨臭が漂っていました。大阪では博多とんこつ 天神旗で漂っている臭いを思い出します。夜の8:00頃という時間で入店すると先客1名。ですがすぐに満席となりました。今回は普段あまりつけない味玉をつけた表記のメニューにしてみました。ほとんど待つことなく配膳です。

まずスープは、豚骨臭を感じる、粘度ゆるめのもの。表面には油膜が張っていました。味わうとしっかりとした豚骨の風味がして、大阪ではしぇからしか 曽根崎店で頂いた一杯が近いですが、こちらの方が濃厚。麺は細麺で、少し固めで粉っ... 続きを見る

博多観光の際に訪問。年末の深夜0時頃で店内3割ほどの入り。
スープは、御天やぼたんの超濃厚豚骨と比べるとあっさりとした味わい。しかし飲んだ後の小腹を満たすためには、前者の異様な濃度よりもこちらのほうが現実的かもしれない。無化調でここまで旨味を出しているのは凄いと感じる。
麺はツルツルしているが、加水率が相当低いのか早い段階で伸び始める。具は特筆すべき点は無し。
接客は高レベル。

７月８日（水）　１７：３０

実は私・・・昨日誕生日でした。　日本では七夕、韓国では「칠석（チルソク：七夕の意）」ですね。　そしてなぜか昨日も私は中洲でクラブ活動に励みましたｗ　響姐さんと同伴して地鶏のうま～いお店に連れて行ってもらい（姐さんのおごり）、お店ではケーキまで出され、しまいにはママが「パリの雪」というスパークリングワインを一本ご馳走してくれて・・・いやいや至れり尽く... 続きを見る

ガツンと濃い豚骨スープとそのにおいに、「これが本当の豚骨ラーメンだ」
と確信できます。　他店より濃いスープに絶対はまります。

固めんを頼んで正解。　替え玉は \150 とちょい高めだがまぁいいだろう。

他の方も書いていたがスタッフのお姉さん、かなりの粒ぞろいです。