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粘着～～「博多新風」で開催中の“博多新風つけ麺まつり２０１０”に出没～
本日は、「武蔵家」が提供する家系つけ麺です。行列はなしていませんが外待ち３名に接続し待機します。
先客の進捗状況を伺いながら店内から店員が出て来て麺量を伺っています。本日はこれまでの反響を踏まえ麺を多く仕入れ大盛りの対応をしています。並盛２００ｇ、大盛３００ｇとの事なので大盛... 続きを見る

2010年3月4日投稿 | 得票数 [6票] | コメント (16) | このお店へのレビュー： 3件

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昨夜に引き続き「博多新風」で開催中の“博多新風つけ麺まつり２０１０”に来ました。
本日は、「TETSU」が提供するつけ麺とあって更なる行列を予想しましたが行列は無く店内も先客２名とガラガーラです。。。
昨日と同様にメニューは１種類、大盛も無しなので注文取りは無くカウンターに着席すると茹で時間に少々の時間を要しますのでご了承願いますとアナウンスがあ... 続きを見る

2010年2月26日投稿 | 得票数 [7票] | コメント (20) | このお店へのレビュー： 3件

2/22

“博多新風つけ麺まつり２０１０”と題して「博多新風」にて2/22（月）から28（日）間、日替わりで東京の有名店が“つけ麺”を提供するという情報を聞きつけお邪魔して来ました。
初日の本日は、「四代目 けいすけ」が提供するつけ麺で“伊勢海老＋渡り蟹の滴”です。
提供時間は２部構成で１部は１２時～、２部は１８時からで各１００食限定（売り切れ次... 続きを見る

2010年2月25日投稿（2010年2月26日更新） | 得票数 [6票] | コメント (18) | このお店へのレビュー： 3件

博多出張時に４件食べ歩いて３件撃沈。普段、あっさり豚骨という邪道なラーメンを好んでいるので、本場のスープは臭くてだめ。（あくまでも私個人の体質）
しかし、４件目に入った新風さんが大ヒット！
臭みを感じないし、マー油がいい感じに絡んで本当においしかった。新風さんのおかげで、博多出張全敗が回避できた。

７月１２日（日）

今日は暑いなぁ～！　ヤフードームでお仕事の後、博多駅構内の旅行会社へ。８月１日と２日にまたまた韓国の釜山にいくのでその手続きをしてきました。　１日は福岡ソフトバンクホークスと釜山ロッテジャイアンツの２軍同士が釜山のサジク球場で歴史的交流戦を行うのでやっぱホークスとロッテジャイアンツを愛する者としては絶対見ておかないといけませんね。　今回は高速船往復＋ホテル＋... 続きを見る

さて「らーめん四郎」からまた歩くこと１５分で今度は「博多新風」に到着。ここは先月も来ているので大体味はわかっているのですがせっかく３００円なんでと寄ってみることに。狭い店内はお客さんで一杯ですね。２人の店員さんたちがテンパってるように見えて心配です。もう少し落ち着いてほしい！そして私の心配は的中。。　今日のラーメンはいまいちです。。。　マー油が多すぎてベタベタしてるし、キクラゲが大量に乗りすぎてて... 続きを見る

ここは先週土曜日に行った春日市の「一龍」の店長のご兄弟が経営されているお店です。「一龍」の先代はお二人の父親ですので兄貴が独立、弟が父親の跡を継いだってわけですね。そしてここのご主人、熊本県人吉市にある「好来（ハオライ）ラーメン」で修行された経験があり、「なんつッ亭」の大将・古谷氏の弟弟子にあたるそうです。なるほど〜ここのマー油は「好来」譲りなんですな！ただ・・・個人的には「好来」や「なんつッ亭」... 続きを見る

熊本と博多ラーメンのコラボって感じでスープ・自家製麺・
味玉子・チャーシューどれもレベルが高いです。
秘伝のマー油が決めてですね！

気になってましたがそんなでもって感じでした。

　TVでやってたので気になって行ってきました。まぁ行列で入店するのにも時間かかりました。（最近はワカラン）　中に入ってからもしばし待ち、オーダーしてからもしばし待ちました。これが福岡では珍しいくらい一杯のラーメンを出すのに、こんな掛かるのかと言うほどに遅かった。忙しいというのも理由だけど。
　スープ、見た目こってりなんだけど、実は味はめっちゃ薄かった。それが一番の不満かな。麺はフツーに細い（別に質は悪くはない）。何となく九州以外の地域ではウケそうかな。。。　まだまだ伸びしろがありそうな元気な店でした。