ネギの風味が漂う油の下層には塩味のスープ、底には魚粉？が沈殿していて魚介の味わいが広がります。
麺はコシのあるストレートでなかなか。
ただ油でダシがボヤケているように感じちゃったなぁ。

どうしても食べたいって味ではないけど、安心して食べられる一杯。具材もしっかりしていて、スープもすっきりくっきりと飲める。個人的にはちょっと麺のモチっと感が好みではないけど。餃子はイマイチ。以前はモクモクと働く店員さんだったけど、最近寄ったら、なんかペチャクチャおしゃべりしていたのが気になった。寡黙な必要はないけど、一人で入って店員同士がおしゃべりしてると、なんかイヤな気分ではある。

2月平日、雨の12時過ぎに訪問。
一時TVで紹介された後は連日、長い列ができていたが、
ピークタイムでも並ばずに座れる。
雰囲気はおしゃれで、麺が四角の薄い木箱に運ばれてくる。
見た目はよいが、麺もスープもインパクトに欠ける。

スープはかなりスッキリして美味しいと思えたが、具の小松菜は余計かな(個人的には)
チャーシューは炙りだと思うけど十分美味しいかった
でも、量がちょっと少なすぎですね。ユニットで考えるとちょっと高いと思う。

渋谷の空海へ。
行列もなく、店も空いてました。ラッキー。

今回は塩をいただきました。あっさりしていて美味しいです。
ちょっとお腹空いたなってときにいいと思います。