12.2.25(土)14:20　息子の受験も終わり、温泉旅行で骨休めと洒落込んだ。まずは、昼飯に小田原系の元祖と言われるこの店を目指す。ところが、東名の事故渋滞に巻き込まれ、14:20分にやっと到着。
壊れた自動ドアを手であけて店内に入ると、中は広く、テーブル席、座敷、カウンターで100名は座れそう。カウンターの奥が厨房で調理担当は老夫婦、接客は若夫婦の４人体制。先客は10名位。奥の座敷... 続きを見る

やっと200採点目。
200採点目のお店は熱海からの旅の帰り道にあった味の大西。
店の外観は昭和のラーメン屋で、内装も歴史を感じさせるが店内は広く、
カウンターにテーブル席、奥に広い座敷席があった。
家族なのか店員は4名で年配の男性がワンタン作り、
女性が麺あげ、男性二人が配膳とその他料理を担当していた。
麺上げ担当の女性の動き... 続きを見る

7/24/10
◆創業は古いぞ（湯河原の老舗）

湯河原は激戦区だと先日書いた。
この大西さんがあるからに違いない。
創業は1940年ころ、ないしは1930年代とも言われている。
この言われている、というのがそれらしく思え、ありがたい
ではないか。

そもそも肉屋さんだったそうで、勝手な想... 続きを見る

所謂“小田原系”と言われるラーメンを初めて食ってみました。それも“小田原系”の元祖である『味の大西』本店で。
こちらのお店については、RDBはじめ沢山のサイトやブログで取り上げられていますね。そして評価がバラバラであることも特徴的と言えるでしょうか(￣∀￣；)
旨いと絶賛する人があれば、一方では「脂っこい」とか「スープが豚臭い」とか「味が濃すぎる」何て意見も聞かれます。まあラー... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ湯河原駅の南にある。町並みにとけ込んで「ラーメン」の幟がなかったら見落とすところだった。駐車は、店の裏手に１０数台可能。中は、テーブルと座敷で１００人は収容可能数。昼時をだいぶ過ぎておじゃましたが、客は私１人。店は大将夫婦と息子？の３人でやっていた。メニュー表から私の定番「ラーメン」を注文。注文から５分ぐらいで品が到着。見た感じ、昔ながらの小田原系。喰った感じ、スープは、小田原系の特... 続きを見る

熱海へ向かった途中に立ち寄りました。
５年くらい前に寄った時と比べて、うーん、と唸ってしまいました。
同じ味の大西・高麗店と比べてしまっているところもありますが。
お店の方の対応は素晴らしいのですが、味も量も物足りない。

会社の部下に「平塚市内に“大西”なる旨い店がある」との情報を聞く。どうやらまだＲＤＢには未登録。同市内別の部下にも確認すると、よく閉まっていると…何か怪しい。いろいろ調べていくうちに本家が湯河原にあり、県内に暖簾わけが数店あるらしい。そのうちどこかよってみよう。

それが意外と早く来た。8/30　函南に行く用事が出来たので少々遠回りをして湯河原へ。17：30駅前を通過して店の前の信号を左折、次の信号を越えた左側に駐車場を発見、停めていざ店内へ。
他に客は冷やし中華を食べるご老人１名とカウンターに常連（？）の親父が一名、ひたすら店主と今日の競馬の話をしてい... 続きを見る

【初訪】　(2009/7/14)
墓参り後の一杯、国味ラーメンと味の大西で迷いましたが老舗を選択、結果からすると期待していた以上でした。

スープは一見してかなり濃い色をしてますが、ショッパイどころか丸みのある口当たりです。老若男女から支持され続けた老舗の味わいは、なるほど納得！“昔ながら”を踏襲しているのだろうと、勝手に解釈しました。

写真撮影... 続きを見る

　観光地のラーメン、やや古びた内装は老舗の雰囲気が漂います。
かなり広い、厨房も広い、地元客の様な感じのお客さんが数人
観光地のお店の接客は両極端に分かれる印象があるのだが、
ここのお店は感じの良い店員さんなので、安心しました。

　さて、出されたラーメンは鶏がらが香る醤油色、あっさり味で美味しい、
十分に手もみされた中太の麺が、あっさりしたスープによく絡む、抜群の相性です。
プリプリの硬めの麺の縮れは歯ごたえや食感にも影響し、抜群に美味い
一手間をこだわるだけでこんなに効果があるのだな、と関心... 続きを見る

「味の大西」の本店ということで、結構込んでいました。温泉客の人が多かったみたいです。

個人的には、チャーシューがパサパサしていて臭味があって苦手でした。

味は、もっと醤油が濃いかと思ったけど思ったより「普通でした。」

ラーメンとチャーシューワンタンメンでは、スープが違うようです。ラーメンは、「しいたけ風味」が強いスープでした。ちょっと意外でした。