下北って言われてみるとラーメン屋さんのイメージが余りないね、中華屋はあるけども。
そんな下北でひそかな賑わいの ぼくせい に行ってみた。
土曜の13時過ぎだったかでも満員の店内、つけ麺大盛り無料と外に書いてあったから 醤油のつけ麺にした。醤油つけ麺によい思い出が無いので多少のドキドキもあったが、一口食べたらそれは払拭されました！インパクトがあるのにいやなしつこさがないつけ汁と細... 続きを見る

2011年10月30日投稿（2011年11月7日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

6月14日（火）13：20頃　　初訪問。
先客　4。　後客　1。　　

Ｌカウンター1番右のレジ横に着席。
お姉さんに表題メニューをお願いし・・・
待つ事、約5分で着丼！　

麺は中細のちぢれタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルポソポキ～～～
加水率は低めで、小麦の香りはあまり感じませんが、
喉越し良く・歯応えそこそこです。
良く言うと？山頭火に使われる麺。悪く言うと、インスタントの乾麺。延び足の速いタイプ。
麺量は150g位... 続きを見る

2011年2月16日訪問。
前から気になっていた奥まったところにある麵やぼくせいに訪問。
奥まったところなので狭いかなと思いながらドアを開けると、中は割と広くカウンター6席、テーブル席2席あり、カウンターも一人一人間隔の余裕があってとても気持ちがいい環境でした。

早々にメニューを確認。塩・醤油・それにつけ麺。やはり、トップにでている塩でしょう！迷わず、塩を... 続きを見る

今年初めてかな？
たまに、訪れていた店ですが・・・
過去は、薄っぺらい味としか思ってませんでしたが・・・
あれ？悪くない！
こんなに良かった？
味の深みが有る・・・
スープが進化してます！
下北を代表する店に近付いた・・・かも・・・？

平日夜７時に入店。お客さんは３人ほど。

スープ：醤油魚介のスープに少し辛みあり。
麺：つけ麺にしては細麺。
具：チャーシュー、ねぎ、キャベツ。
お店：きれいなお店にジャズのＢＧＭも良かったです。



ごちそうさまでした。