雨の中16時頃到着。さすがに半端な時刻で後先客無し。到着時には掃除機中でした(笑)
着席と同時に調理開始。ワンタンを包んで茹でてと手際良く数分で着丼。
表面をうっすらと油に覆われたスープは醤油味が強めの旨味たっぷり。じんわり美味しい。
麺は細麺が固めに茹でられ好みの仕上がり。スープの持ち上げもよく美味しい。
具はワンタン5個、チャーシュー8枚メンマ、ホウレン草、ネギ。チャーシューは脂身のない物と三枚肉の物と半々。どちらも薄めの味付けで噛み応えがあるタイプ。どちらも旨いが特に脂の少ない方は、噛むほどに美味しい。ローストビーフみたいな感じ... 続きを見る

2/25（土）12：55　前2後6　
連食の2杯目なのでスモールサイズをお願いした。派手さはなくじんわりと旨みが広がるスープ。鶏ガラベースだそうだが、動物系は下支えで野菜由来かほんのり甘みがただよう。真っ白い極細麺は歯ごたえがあるが、もう少し太い方が好み。メンマは味付けされていなく箸休め。海苔とほうれん草。チャーシューは小ぶりだが厚みがあるものが3切れ。脂身の乗ったものが2切れとそうでないもの一切れ。前者はとてもジューシーでうまかった。後者はやや固めで味濃いめ。常連が多く地元民に愛されているようだ。

超高性能スーパーコンピューターが算出したオススメ店
に出てきたお店です。
横浜は以前暮らしており、このお店の近くは以前の本社近くです。

古きを訪ね、新しきを知る。

今回の訪問先に決定です。


駅からのルートは、緑もあり情緒があります。
お店方面へ歩いていると、原点... 続きを見る

2012年1月14日投稿（2012年1月16日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

場所は神奈川県横浜市中区元町地内、みなとみらい線元町・中華街駅から徒歩3分くらい。
カウンターは9席とこじんまりとしている。
中華街にも用があったため、ワンタンメンのスモールサイズを注文(CP740)。
スープはあっさり醤油で、昔ながらのスープという感じである。
麺は細麺で、スープとよく絡む。
具はナルト、葱、チャーシュー、メンマ、ホウレ... 続きを見る

本日所用で鎌倉へ・・・ってこのチャンス！！のがしませんよ～～
じつは、こちら方面宿題店満載。。。
悩みに悩んで・・・
決めたのはこちら。
やって来ました横浜元町中華街の下前商店。

家を出る前にスマホで検索。近場の駅から約一時間半。交通費７００円弱。？近？安？
では、いってきます☆

渋谷から東横線... 続きを見る

2011年12月7日投稿 | 得票数 [9票] | コメント (22) | このお店へのレビュー： 1件

2011.09.19 13:00頃

この日の仕事は横浜山下町で～、の昼休み。
RDBでこの時間に営業していて評価の高そうなお店を検索。
携帯マップを頼りに徒歩で向かいます。
三連休最終日で近くではトライアスロンの国際大会等が開催されていて大賑わいの横浜。
場所は元町のお洒落な通りから一本入った裏道に面してい... 続きを見る

No.247 2011.9.17(sat)叉焼メン(塩)¥840
『塩味提供の理由』
休日出勤in元町。
元町は→街自体が盛り上がる年に3度のイベント“チャーミングセール”で超～賑わってます。
立ちでハードめな仕事で、ヘビーな暑さも手伝って昼前にはヘロヘロ状態に^^;
12時50分頃に昼メシターイム！で先ず向かった未訪の横濱元町 塩らー麺 本丸亭 ... 続きを見る

普通の醤油ラーメンです。
昔ながらの味というんでしょうか。

一口目は、え？これが評判店の味？？なんて思ってしまいましたが、
よく味わってみると、丁寧に作り込まれていることがわかります。
出汁はたぶん鶏ベースに野菜、乾物系なんだと思いますが、
バランス良いのでちょっと判別つきません。
油っぽさは無く、無化調というわけで... 続きを見る

【スープ】鶏ガラとしっかりした醤油味のスープは、一口すすった瞬間「懐かしい」と思わずにいられない味。じんわりと旨みがきいていて、最初は濃いめかと思った醤油味も食していくにつれ丁度いい塩梅に。最後までおいしく、あっさりと飲めるスープ。
【麺】細めの縮れ麺。実にスープによく馴染む。もともと少し柔らかめ。やや伸びやすいが、多少伸びた方がむしろ美味しいというか、このラーメンには合っているように感... 続きを見る

毎度～

家系総本山 吉村家で、http://ramendb.supleks.jp/score/315059を食べた後、ストマックキャパシティに余力を感じたんで、宿題店のこちらへお邪魔しましたぉ～
早開け開店直後に店内満席で、退店時には外待ち7人前後。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-1077035... 続きを見る

2011年1月19日投稿（2011年1月21日更新） | 得票数 [10票] | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件