飛行機まで時間があったので、青葉に続き訪問。

　フグとかいろんな創作ラーメンが並んでいるが、オススメを選択。結論は、私には苦手と言うこと。

　スープが甘い。ダシとかタレを押しのけて甘さが支配している印象。麺は少し粉っぽく、歯切れも軟らかい。麺とスープがあっていない印象。

　トッピングは丼を覆うネギ、そしてニラが特徴。ただ、これもスープの甘さが災いして一体感がない。大阪・神座のラーメンを悪い方にアレンジした印象。正直、旭川という味は感じられなかった。

約１０年ぶり２回目の訪問。ＪＲ旭川駅の北にある。通りの角にあり、白い看板が目に付く。中に入ると、席はカウンターとテーブルで約４０席。夜中だったが客は８人。店は、男３人、女１人で切り盛り。カウンターに座りメニューを見て「正油らーめん」を注文。確か、前回もこれを頼んだ記憶が残っている。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、昔ラーメンで、具は、旭川ラーメン定番のチャーシューとメンマとネギのシンプルなもの。... 続きを見る

北海道初上陸にして初ラーメンは旭川ラーメン
時間的に青葉や梅光軒などが閉まっていたため仕方なく
一蔵に入ったのだが…

おばちゃんにおススメは何かと聞くと一蔵ラーメン(正油)とのこと
オススメを頂くこととした
待つ事数分 ネギ一面に覆われたラーメンが出てきた
無類のネギ好きの私は、自然に顔がほろこぶ... 続きを見る

3月5日0:17訪問。
宿泊したホテルの近くで深夜もやっていたので行ってみました。
先客は20名程。
カウンター席には２人しかお客さんがいませんでしたが、
テーブル席の方は、半分くらい埋まっていました。
店員さんおすすめの「一蔵ラーメンの正油」
(醤油じゃなくて正油とメニュー書いてあったので、あえて正油と書きます)
ス... 続きを見る

旭川に旅行に行ったので飲んだ後に行きました。
あっさりだけどコクがあるおいしさ。