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山梨県甲府市
住所 〒400-0043 山梨県甲府市国母5-6-13
電話番号 055-266-1199
営業時間 11:30〜14:00 17:30〜21:30
定休日 木曜日
席数 テーブル4×4、カウンター3席位
最寄り駅 JR身延線『国母駅』（891m）
アクセス 甲府バイパス沿い グランパークの東
駐車場 あり（多数）
備考

白河の名店とら食堂で修行した店主の作るラーメン。
麺はもちろん手打ち。

メニュー（10年5月現在）

手打ち中華（醤油... 続きを見る

白河の名店とら食堂で修行した店主の作るラーメン。
麺はもちろん手打ち。

メニュー（10年5月現在）

手打ち中華（醤油・塩）・・・680円
手打ち味噌・・・700円
手打ち野菜味噌・・・850円
手打ちチャーシュー麺（醤油・塩）・・・880円
手打ちワンタン麺（醤油・塩）・・・800円
手打ちつけ麺・・・680円
チャーシューワンタン麺（醤油・塩）・・・980円
半熟味玉子・・・100円
大盛120円増し
ライス（大盛りサービス!）・・・150円
ランチセット（手打ち中華又は手打ちつけ麺+カレーライス（小鉢付））

塩味は1日50食限定
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39.928ポイント
レビュー件数 30件
レビューユーザー数 23人
平均点 77.067点
総合順位 2,513位
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手打ち中華そば 凌駕のレビューピックアップ

78点
手打ち中華（醤油）[ラーメン/醤油]
手打ち中華そば 凌駕 （山梨県 甲府市） 八雲

「手打ち中華（醤油）」@手打ち中華そば 凌駕の写真続いてこちら。のれんには「とら食堂」の名前が
ランチタイムサービスで大盛りが20円でつい注文。
程なくして提供。ビジュアルは非常にシンプルで３種類のチャーシューが鎮座。
早速ズバズバ、やや縮れた手打ち麺がｳﾏｰ。ほどよい茹で加減です。
スープはアッサリで安心できる味。３種類のチャーシューもどれもおいしかったです。

2012年3月25日投稿（2012年3月25日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件
70点
ワンタンメン[ラーメン/醤油]
手打ち中華そば 凌駕 （山梨県 甲府市） KJ7

「ワンタンメン」@手打ち中華そば 凌駕の写真とら食堂出身とのことで、どうしても本店や他の店と比較してしまいます…

　スープは醤油の香りがやや弱く、出汁に負けている感じがしました。もう少し醤油を前面に出してもらったほうが好みです。
　麺は加水率高めでグニュっていう感じ(すみません。いい表現が見つかりませんでした)の食感でコシも弱めです。他の手打ちのの店に比べ、麺が弱く感じました。
　チャーシューは２種... 続きを見る

2012年3月20日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件
80点
手打ち　つけ麺[つけ麺/醤油]
手打ち中華そば 凌駕 （山梨県 甲府市） りんここ

「手打ち　つけ麺」@手打ち中華そば 凌駕の写真某レビューで教えていただいた、タンメンの店がやはり混んでいたので…

ちょっと気になっていた　凌駕さんに　お昼にいきました。
なんの情報も持たず行ってしまったけど、シンプルなメニュー表をじっくり見て決めました。
麺は平打ちですか、思っていたよりもモチモチ感は無かったですが(素人考えでスミマセン）、さらりとしたスープとは相性がいいなと思いました。スープ割してい... 続きを見る

2012年2月29日投稿（2012年2月29日更新） | 得票数 [1票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件
80点
手打ち中華[ラーメン/塩]
手打ち中華そば 凌駕 （山梨県 甲府市） ターポン

「手打ち中華」@手打ち中華そば 凌駕の写真初訪問。
いつか行ける日がくるかな？と思いながら取り敢えずBMしてましたが機会はやって来るものですね。
しかし同行者からは、
「山梨にまで来てんだからココのご当地ものとかなかったわけ？(苦笑)」
と渋られてしまいましたが、めげずに頼み倒して想いを遂げさせていただきました。
先客10、後客9名、待つ事4分ほど。駐車場の許容台数に対し客席が全く合ってな... 続きを見る

2011年9月12日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (3) | このお店へのレビュー： 1件
85点
チャーシューワンタンメン(醤油)[ラーメン/醤油]
手打ち中華そば 凌駕 （山梨県 甲府市） バティ

「チャーシューワンタンメン(醤油)」@手打ち中華そば 凌駕の写真長野に行った帰りに、昭和インターから降りてそのまま凌駕さんへ。

チャーシューのスモークがちょっと強くて苦味を感じました。それ以外は美味しく頂けました。

2011年8月18日投稿（2011年8月18日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 5件
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手打ち中華そば 凌駕のお店情報掲示板

手打ち麺

国道２０号からお店確認しましたが、お店にたどり着くまでちょっと解りづらかった。ようやくりょうがを発見、ほっとしお店に入る。元気な店員さんに案内され座敷にイン。ワンタン麺（醤油）大盛り・中華麺・ワンタン麺（味噌）をオーダーしました。さほど待たずに注文の品がやって来ました。まずは一口（スープ）うまい、おいしい。ワンタンは量、味共に満足。次に麺・手打ちなのに・・・。私のイメージですがやはり手打ちは、モチモチジューシーという感じがしたのですが・・・（感じられなかった・イメージです）。でもラーメンとしての出来はかなり高いと思います。おいしかったです。近くに寄った際にはぜひ寄りたい一店です。

竜さん
2010年5月23日 20:24
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