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69点
好きなタイプ、スープが澄んだ支那そば系
同じジャンルでは、私の中ではインディアンの支那そばがBEST1で
インディアンには澄んだ中にもキレがあるのだけれど
こちらは もう少し優しい味。
軟水がどうだかこうだかと入り口の垂れ幕にかいてあった気がするが
私は軟水の柔らかさが 最後の方になると甘みに感じて愚鈍な印象になってしまう
最後の方になると美味しい!という気持ちが失速するので
麺を固めにしてもらって 残り1/3になったら胡椒を入れて食べている。
あっさりしているので女性には好まれると思... 続きを見る



















2杯ワンロットでの製作でしたが、麺の分量わけは下手なようです。
前回同様に約5分での女将のオペでした。
トッピングは薬味ねぎと海苔1枚前回は間違いだったようですね。
鳥鳥鳥強めの中にいい塩梅のスープどちらかというと塩のほうが好みです。
御馳走様でした。... 続きを見る