味は魚介が強め。
スープは油っこいと思う。もっとすっきりしたほうがいい。
麺は一般的な太さ。個人的にはもっと細いほうが好き。

そんなにおすすめしない。

心斎橋と長堀橋の間に新しく｢輝｣が出来たとのことですので
早速伺います。カレー｢辛激屋｣のすぐ近くですね！

お昼時でどんどんお客さんが入って外にも並びができてます。
早速人気のようです。

今日は味玉つけ麺をお願いしました。
ランチタイムのご飯50円サービスはいいですね！

もう少し濃い味付けのほ... 続きを見る

祝日の昼ラーにも悩む・・・
日曜日同様に祝日もどこで食べようか悩んじゃうんですよね。
特に定休日が月曜日のお店が、祝日に開いているかどうかで考えてしまう。
そこで急遽思いついたのがこちらのお店。
そういえば3～4年程前に、初めて「つけ麺」なる食べ物を食べたのがこちらのお店でした。
今では独立して人気店を経営しておられる方が、ここの店長だっ... 続きを見る

化学調味料は現代人の調味料．．．

本日はコチラ「麺や 輝 中津店」へ伺って参りました。ランチタイムのど真ん中。自分が伺った時は丁度空席があったので、待つことはありませんでしたが、その後は常時２～３人の待ち人が居るような状況で、なかなか盛況です。本日は「味玉チャーシューつけ麺」を頂きました。

ちなみにつけ麺については、同額で麺量を小（1玉）、並（1.5玉）... 続きを見る

「麺や　輝」といえばラーメンがこれほど盛り上がる前に先駆者として有名になったお店ですよね。上新庄には何度か通いました。
その支店があったのは知ってましたが、初めての訪問です。12時半でしたが並びなし、満席。
まもなく着丼。うーーーーん？！「大盛り」を注文したが、隣の「並」のお兄さんより少ない、、、、。聞いてみたがそのままとのこと。
麺は中太麺でコシがあってなかなかです。若干のもっちり感もあって小麦の味は少しする感じ。
スープはあっさり醤油豚骨に背脂入り。コクはないが嫌みがない。しかし特徴が薄い。味も薄い。スープ割りしなくてもそのまま飲める。
チ... 続きを見る