2012年05月19日土曜日20時訪問

先客1名。久しぶりの秋葉原ラーメン開拓散歩。この辺は毎日来ているのんだけど、最近寄り道してないなあ。オタクの聖地も実はビジネス街の顔が強いらしく、土日は結構やってない店が多いです。街全体が暗い中、煌々と明かりを灯すこちらのお店を発見したので初訪問することにしました。

券売機で少し悩みましたが、久しぶりにつけ麺ではな... 続きを見る

名前のとおり濃厚な豚骨スープに魚介が加わったタイプだが、よくある豚骨魚介とはまた少し違い豚骨が強めに出ているタイプ。濃厚さがあるのでもう少し味は濃い目でもよいかと思えた。途中で魚粉を溶かすとまた印象が違ってなかなかよい。
麺は店頭で製麺機で作っている自家製。つるつるとした舌触りでムッチリ系の中太麺でなかなか好きな食感。茶色い粒が見受けられたので全粒粉を使用しているようだ。その割にはあまり... 続きを見る

今日は台東区方面に向かいます。
久しぶりにこちらへ行こうかと。

先客0で貸切状態でした。
まぁこんな日もあるでしょう。

濃厚豚骨ラーメン￥650をポチっと押して
しばし待ちます。

以前がどんな感じだったか全く覚えてませんね。
しかもつけ麺を食べ... 続きを見る

2012年5月2日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

久々の「麺屋 いなば」。
以前からこちらのつけ麺を食べてみたかった。。。
それは初訪時にラーメンを食べてからずっと思っていた事だ。
正統派豚骨魚介のスープを基本に独自のテイストを極めた、
濃密で円やかなスープはつけ麺の方がより力を発揮する気がした。
案の定、つけ麺のスープは濃厚で円やか。
少し酸味の残る独特の豚骨魚介味... 続きを見る

9/6夜訪問。先後客数名。
グループモールのクーポンで半額でした。
よくあるどろ系豚骨魚介のつけ麺。
つけダレは白っぽい色をしてます。そして、お馴染みの魚粉の山が。

まずは魚粉を混ぜないで、スープだけにつけて食べてみます。
見た目こってりですが、意外と粘度が低くどろどろ感は控えめ。
味がほとんどしない…。こ... 続きを見る