2012/1/12（木）　20：10

寒い日が続く、桜田公園を突っ切りショートカットでツタヤさんに訪問。
ＤＶＤを返却後、激しい空腹感に襲われたので脇道を歩いて「長介」さんへ。
到着するとシャッターが中途半端に下りているが今日はもう閉店したのか？
店内をソーっと覗くと先客１名様、大丈夫みたいなので店内へ。
ついにシャッター壊れ... 続きを見る

久々の訪問。2ヶ月くらい？かな。
前にも書き込んだと思うのですが、お値段以外、文句はありません。あと50円安ければなんら問題はないです。繁盛してあまり混んでしまうのも悲しいですが、末永く頑張ってください。
ごちそうさまでした。

2011/9/1（木） 13：15　

親愛なるレビュアーの方のレポを読んでランチに訪問しました。
先客は1名様、券売機に千円札を流し込んでボタンを押す。
食券を見ると以前よりもさらに印字が薄くボヤ～っとかすれた点字。
さっぱり解らないのだが不思議な事に店主さんには解るようだ。
これが本当の「長（超）能力」なのかもしれ... 続きを見る

8月30日（火）お昼の訪問です。

さ、切り替えて前向きに行きましょう(=ﾟωﾟ)ﾉ
ちょいと新橋に寄る用事（お仕事）があったのでコチラへ。
「長介おらがストリート」（勝手命名ｗ）に足を踏み入れるのも久しぶりです(ﾟｰﾟ)

到着は12時45分。
う(ﾟεﾟ )ジャスト満席！しゃーない待ちましょ。
・・・幸い... 続きを見る

4ヶ月ぶり2度目の訪問
昼過ぎで丁度満席→10分ほどで着丼

汁は醤油ベースに魚介の旨味がしっかり出ているも
塩分程良くかなりあっさり目でじんわりくる美味しさ

麺は中太のやや縮れでしっかりコシがあり硬めながら
あっさりめなスープの持ち上げも良く絡む

具はネギ、メンマ、ノリ、か... 続きを見る

2011/07/08(金)　曇り　訪問2度目　13:50　入店　先客２人　13:55　着丼

麺は薄黄色で縮れのある太麺。茹で加減は良く、ムッチリと弾力がある。麺に軽く下味が付いていた。麺の量は200g。

具：麺の上に「チャーシュー×１　味玉　メンマ　カイワレ」　つけダレに「のり　トロロ昆布　山芋　ゴマ　刻み青ネギ」

チャーシューは豚... 続きを見る

　ちょっと甘めなスープ。ベジポタのような気もする。ただ、甘さが勝って魚介の旨みが引っ込んでしまったよう。トッピングは普通。特筆点はなし。カイワレが入っているのとスープの感じなどから燦々斗風かもしれない。ただ、スープの力強さは雲泥の差がある。

　麺はツルツル、シコシコの中太。ボキボキ感が強いが、中太なので食べにくい。最大の欠点はスープを持ち上げないということだろうか。麵を食べ、その後にレンゲでスープを補給しないとラーメンじゃなくなる。正直、麺とスープの一体感が、ほとんどない。麺を細くするか、スープを力強くした方が、いいのではないか。

いったいここの店はなんなんでしょ？うま過ぎます。
このつけ麺もいったい何がベースで、何が入っているのかわかりませんw。
うまければ良いのだ！
いつも狭い店内にぎっちりなので、お昼を外して訪問。
何も言うことはありません。最高得点で。
ごちそうさまでした。

４，５年ぶりくらいかな～・・・
魚介豚骨の勉強させて頂いたお店です。
最初に行った時の、店長は偉そうでしたが良い人（叩かれた？）になってました！
久々のラーメンは、シャバイスープで魚豚・・・
他の店では出会った事ない、具は健在ですが塩分強めは変わって無い・・・
重厚感が無いかな・・・？

銀笹で満足し、愛宕でちょっとした不満を残した後、愛宕からすぐ近くのこちらへ。
お店は少し古臭くて店内は非常に狭く、食券は真っ白い紙でした。(よくこれで分かるなぁ。。)
なるほど…ごはんを入れておじやにして食べるのが有名らしいです。しかし時間を開けずに本日３軒目、ご飯はちょっとキツいなと思った瞬間に食べる前に再訪を決意。

無化調がウリらしいですが、化学調味料... 続きを見る