近くまで寄ったのでついつい入店。
今日は味玉をサービス中とのこと。完成度の高い味玉なので有り難い。
安いし旨いし、食べごたえ充分なのでついつい叉焼を追加オーダーしてしまうが、本来自分には１枚で充分な量だ。今回は味噌のスープにニンニクを入れてみたが、自分はこの味の方が気に入った。もやしもシャキシャキだしワカメも臭みなく柔らかい。バターはあまり意味がなかったような気もするが、とにかく美味しくいただいた。ご馳走様！

背脂のこってり感と地のあっさり醤油味のスープが絶妙の美味しさ出している。評判の炙りチャーシューは相変わらず厚くて大きめで食べごたえがある。追加でトッピングしても、この大きさで１枚￥５０とはかなりの企業努力を感じる。岩海苔もこの醤油スープには良く合う。席に常備はしてないが、頼むとニンニクを出してくれる。ここのはおろし状ではなくみじん切りなので、これもここのスープにはベスト・マッチングだと思う。
餃子￥３５０もパリパリふっくらで中々美味しい！そのままでも頂ける味付けの餃子だ。

DXラーメンとは、叉焼２枚、煮玉子、海苔、わかめ、バター、コーン、白髪葱のトッピングが全て乗ったデラックスの意味。味噌味でスープ濃いめを注文。
お店オリジナルのガーリックオイルが入ってるらしいが、隠し味程度でその風味はあまり感じられなかった。濃いめを注文したからだろうか、スープの色も濃いめの茶色で香ばしくコクのある濃厚な味わい。自分には非常に美味しいスープだった。麺は基本が中太麺。具は冒頭記したものが適度に乗っているが量は充分。どれも美味しく頂けた。
この店の海苔は美味しいし、味玉は柔らかめの半熟。人気の分厚い炙り叉焼も旨いのだが、外側だけが簡単に炙られているので中心部は少... 続きを見る

お初のお店。
店内には「以前の二郎系の味とは異なります・・・」との告知が。
出て来たラーメンは確かに二郎系のなごりがあるかも。
チャーシューは大きめで厚く切ってあり、食べごたえも充分！出す前に炙ってくれるのも嬉しいオペレーションだ。麺は太麺を注文したので、これも食べごたえ有りで固さも固めで自分好み。スープは「脂多め」を注文したが、背脂チャッチャ系の割には比較的さっぱりとしつこくなく食べられた。近所にある「弁慶」や二郎系の醤油スープよりもあっさりしている印象。それは汁を濃いめのしっかりとした和風の醤油味に仕上げてあるからだと思う。
途中で店員さんに頼んでニ... 続きを見る

再訪。
以前提供していた油そばとの違いを確かめる為に昼食を取りに訪問です。
11時20分を過ぎた店内に先客6名、表題を口頭で注文し出来上がりを待ちます。
店内を見渡すと前回自分が頂いた大判チャーシューは提供をやめてしまったようです。
暫くして高台越しに配膳された丼から早速、麺を頂くと最初から麺にタレを絡めてあるようで魚介の風味がよく茹で加減もいいの... 続きを見る

　うーん…。この店は私にとってやはり「味噌」の方が合います。
デフォの醤油は濃すぎたので、脂の量はそのままに、味薄めで頼んでみました。
　最初の一口目は醤油が勝ち過ぎていましたが、二口、三口と飲むたびになじんできました。
　でも、なんか違う。麺の茹で加減は注文していないのにしっかりと硬め。
　きっと店長が気を効かせてくれた事と思います。
　でも、太麺には硬すぎたかも。
　入店した時「味噌ですか？」と聞いてくれたのだから、素直に「味噌」を頼めば良かった。
　店長、ごめんなさい。今日は美味しいと言えません。
... 続きを見る

大将お帰りなさい

このサイトで以前の店主が復活したとの情報を得て
伺いました
入店は土曜日11時30頃先客４名
メニューが確かに変わっています
デフォルトのラーメンとサイトでも評判だった豚を一枚追加
豚は注文後厨房のガスで炙っていました（若手助手のお仕事）

５分程度で到着
（ここで太麺にするのを忘れてたことに気がつく（×_×））

スープを一口・・・・・見た目には脂が結構浮いていますが
あっさりです返しの味が良い感じ、わず... 続きを見る

最近ここのラーメンの評価が異様に高い事に気付き訪問。13時ちょい過ぎなのに先客０人。ちょっと不安になりました。で、麺もスープも、普通でした。決して悪くないんだけど、物足りない感じ。スープは特にコクがない感じか。チャーシューも絶賛されているけど、3枚目を食す時には、かなり油が多いので飽きてきた。

　前回の味噌は太麺で、アッサリとしたスープが麺に負けていたので、今回はデフォの中太麺でオーダー。
　うん、これこれ！この麺ならしっかりとスープに絡むし、旨い。言う事無し。
　この店は醤油＝太麺、味噌＝基本の中太麺が合うと思います。
　前回よりアッサリとしたスープに思えたのは舌が慣れたのかな？
　いずれにしても今日も満点の出来でした。ただ、毎日食べに行くほどの中毒性を持ち合わせていない分だけ減点かもしれません。
　しかし、今回の味だけに限れば満点なので今日も１００点を付けます。
　ちなみに、連れも、息子も満足していました。
　... 続きを見る

再訪。
前回訪問からお店に変化があった事をRDBで確認できたので自分でも確かめる為に再訪です。
11時30分近くの店内に先客は無く、表題を口頭で注文します。
今回トッピングした炙り大盤チャーシューは1枚150円、ラーメンに入っている豚からの変更の場合は100円追加で出来るようです。
卓上アイテムに変更があったようで以前あった坦々辛味噌が無くなったの... 続きを見る