旨いです。

魚介系のスープだと、比較的さっぱりした味に
なることが多いですし、それも醍醐味のひとつ
ではあると思います。

でも、このスープは力強くて、塩分も濃すぎず
薄すぎず、旨味のバランスが絶妙です。

2012年2月20日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

半年ちょいぶり3度目の訪問。19時頃で先2後3
5月から曜日毎のメニュー変更をやめて統一したようで
基本的なメニューと思しきこれを頼んだ

着丼してその姿形を見て、以前裏りょうまで食べたらーめんだと認識
味は以前の記憶と変わらず醤油に強く出た煮干でまろやか
旨味もばっちりで美味しかったし中太の麺も量こそ少ない... 続きを見る

訪問二回目。

店の外に「年末年始も休まず営業します」と貼り紙！

注文時に辛さを聞いてくれた。今回聞いてくれて、そういうシステムということを知った。

でも、どノーマルでオーダー。

相変わらず旨い。

食べ終わったところで連れの辛いバージョン(普通)のスープを少し貰った。

辛めだと甘さが際立って旨い！

次は辛めで注文します。

麺(23/30)
スープ(31/35)
具材(14/20)
接... 続きを見る

随分前にテレビで放送されて以来、気になっていて、やっと訪問。

16時くらいの新井薬師前。
オシャレな店内。
前客2人。
注文後、4〜5分で着丼。
ドロッとしたトマトスープ。粘度は中本の蒙古タンメンよりやや弱めくらい。トマト＆レモンの酸味が食欲をそそります。また、チーズの部分もからめると、味に深み、まろやかさが追加されてさらに美... 続きを見る

トマトベースのスープはやや粘度があり濃厚で旨味強い
何やらスパイスがあって若干の刺激が残ったりもしたが
まあトマトとチーズが合わないわけがないので美味

麺は中太でモチッとしたもの
スープに粘度があるので絡みは問題無し
具は青梗菜、レモン、軟らかい鶏肉といった構成
どれもあっさりとリフレッシュしてく... 続きを見る