2007/9/12　夜　　(１５日土曜日で、このお店幕を下ろします)
★ラーメン連食武蔵野市最終店
本来はここに来る予定は無かったのですが、、ここ源宗近のページを見ていたら、何と!!９月１５日をもって閉店とのこと。以前食べた伊勢溜まり醤油らーめんは個人的にはあまり好きではなかったのですが、、味をリニューアルしているのも知っていたので「最後に行くか」とのことで１年５ヵ月ぶり３回目... 続きを見る

日曜のお昼に来ました。
行列は私だけ。さみしい。

伊勢底引き溜り醤油ラーメンという名前ではないのですが醤油ラーメンはこの伊勢底引き溜り醤油を使っていてわかりやすいので括弧書きにしました。
他に比類なき醤油スープです。言葉では表現しづらいですね。
私は好きなスープです。毎日食べるのには向いてないと思いますが、
遠方から来た私には面白い味でした。

８月１２日
来店するとお客さんはだれもいなく、評判からすると行列ができてるかも‥‥っと思ってたぐらいなんで、ラッキー＆ちょっと不安。。。

調理をチラって見ましたが、丁寧につくっている感じ、楽しみだ

透きとおったスープはいぃ香りがしました。
味は薄めでやさし〜ぃのに深みがたって、ふわ〜〜ってなるの♪
食べるたびに幸せになるみたいなぁ
ﾁｬｰｼｭｰは脂身が多く味がしっかりしてるがしつこいかもしれない‥‥しか〜し！スープのことを考えればこのぐらいがﾍﾞｽﾄﾏｯﾁなのかもしれない☆

大満足でした!... 続きを見る

2回目の訪問、今回は醤油ラーメンがメニュー変更でなかったため、和風ラーメンとシャーシュー丼のセットで・・・・
前回は印象が悪かったが、それを払拭するくらいの味！
シャーシュー丼もよかったな〜〜〜
次がつけ麺に挑戦。

十分な旨味があると感じます。ただ冷めてくると苦みが強くなってきます。
ただ、みりんと思われる甘みがどうも・・・。
麺、スープともに、スッキリしながらもクセのある美味しさを味わえます。
近くにいったら、また寄りたいお店です。スープまで完食です。

油などで余計な強さを出さず、ストレートな旨味を味あわせる。
こういうの、田舎では味わえませんね・・・。