本店？は初訪問となります。
何も主張しない、塩味、甘味、旨味が完全に融合したいつまでも飲んでられそうな口当たりの良い甘露スープ。
佐野ラーメンでも味わえない、ちゃんと腰のある中太の平打ちピロピロ麺。
質の高いチャーシューとワンタン。
優等生の組み合わせに口休めになるアクセントの春菊。
自分には欠点が見当たりません

八百回記念本厚木評判店之一寸残念的鶏塩麺

　八百回記念は。。。。半撃沈しましたｗ

　2007年5月25日。この日が後に偉大な記念日となることとは誰も思わんかったがじゃ。RDB史上に燦然と地下深くで輝く塩ヲタクヤローが初レビューした日やで。迷惑ｗ

　まーそーゆーことで。RDB塩ランク上位30店はほぼ行きつくしたが。... 続きを見る

2011年9月25日投稿 | 得票数 [10票] | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

1年8ヶ月ぶり2回目の訪麺。
11時オープン時で1番乗り後5人。
本丸塩らー麺（800円）を頂く。
鶏ベースのかなりアッサリしたクリアな塩スープ。
あまり深みは感じないが、しょっぱくならず丁度いい塩加減。
具は厚めのチャーシューにワンタン・春菊と豪華。コストかかってそう。
麺は捻転した極太平打ち麺で、佐野ラーメンっぽい... 続きを見る

2011.8.2 13:20頃に訪問。満席で、店内待ちが2人。これぐらいなら、全然OKです。
こちらに来るまでが、紆余曲折で・・。「麺屋食堂」「うずまき」を訪問するも、どちらも臨休、社員旅行ですか？
ならばと「囲」を訪問するもこちらも臨休。なっ何ですか今日は・・。気を取り直して、通過するときに開店していたのを確認澄みの
こちらを訪問しました。元町店は訪問してますが、こ... 続きを見る

本日、初訪です
さすが有名店、昼時なので待ちが続きます
初訪店はデフォルトを頼むことにしていますが、滅多に来ない場所
なので限定をチョイス
隣客のデフォルトを盗み見ると、塩にしては太めの麺で、なかなか
美味しそう
待つこと５分弱で配膳されました
透明感のあるスープにタンチャーシューが５枚ほど
まずはこのスープ、塩の甘みも感じながら、それほど複雑な味わい
ではなく、比較的、ストレートな鶏ベース
縮れのある中太麺は固めの茹で加減で、この麺でいろいろな味を
楽し... 続きを見る

11:10頃に訪問。この時間でも先客3名、後客3名。なかなかの繁盛ぶりのようだ。

さほど待たずして着丼。
スープは少量の油が浮いているものの透明感があり、やや黄色みを帯びている。一口啜ると、最初から動物系のコク、旨みが強く広がる。鶏の主張が特に強いようだ。雑味が無く丁寧な仕事ぶりがうかがえる。また、塩分はしっかりと効いている。トガリを感じさせないもののキレは相当なもので、このあたりは流石の一言だ。飲み口が非常にスッキリとしている。
麺は、透明感のある平打ち縮れ麺。ツルツルでプリプリだが、食べてみると噛み切る前にモッチリとした抵抗感があり、食べ応え十分。... 続きを見る

　昼食時におじゃましました。食べ終わった後に「おいしい」とうなってしまった。完成度の高い塩ですね。
　動物系に魚介を合わせたのではないかと思うスープは、塩辛さも苦みもなく、マイルド。とても飲みやすい。さらに、刻んだ野菜の食感が心地よい。春菊にもえぐみがなく、スープと良く合う。ひとつだけ入ったワンタンも、肉が詰まっていておいしいですね。
　手打ちを思わせる平たい麺は透明感があり、... 続きを見る

厚木方面に急用ができたのでこちらへ～
てか月曜休みのラーメン屋が多い気がする。
ここは川崎のラーメンシンフォニーで食べたことはあったが本店は初訪。
駐車場は狭くフェンスはめっちゃ曲がってますｗ

12時40分で店内待ち6名。
店員さんがメニューを持ってきてくれたので上記メニューをオーダー。
10分程... 続きを見る

麺：中太縮れ麺でかなり硬めの茹であがり。食感がゴムみたいで、ちょっと安っぽく感じた。

スープ：あっさり寄りだが液体油がちょっと重みをプラス。ただ、鶏ガラも魚介系もそこまでの主張はしてこず。塩ダレも適度に、しかし確かに感じる。強すぎないところがいいバランス。

チャーシュー：やばい、激ウマだった。そこそこ分厚いのがまず嬉しいのに、トロットロの柔らかさ。しかも味も人生ＮＯ１。ちょい濃い目の味付け。

人生ＮＯ１のチャーシューに出会ってしまった。
ただ、やはりデフォで８００円は高いかな。

チャーシューの為だ... 続きを見る

「塩ラーメンが食べたい」とリクエストしたおいらに友人が「じゃあここに行こう」と本丸亭へ車を走らせました。今回はデフォの塩ラーメンと味玉をチョイス。味玉はしょう油と塩の２つの味付けが選べるのですね。それと餃子とお茶漬けご飯も注文。
RDBに登録してからぬゎんと初めての塩ラーメンです（汗）「初めての塩なの優しくシ・テ・ネ？」とバカなことを思いつつ塩ラーメンご到着。
ではスープを・・... 続きを見る