本年09杯目、1/25、再訪（←一昨年）

　今週末のスノー旅行に持って行く日本酒を仕入れに江古田に。それならば此方しかないでしょう。と言っている割には、実に1年以上ぶりとは情けない。水曜の19時半の訪問で、先客7名、後客3名。
　トッピングののりが先に配膳され、そこにネギが添えてあったため、ネギ抜き分を別にあいてくれたものと感心していたのですが、なんと、つけ汁にも入... 続きを見る

2011　12/9(金)　13：18　満席

本日は久しぶりのラー食で気になっていた｢野菜もり」を食しに訪問しました。
到着すると店内は全員男子学生で満席だったので回転は悪いだろうなぁと思いながらも目的の｢野菜もり｣の特盛のボタンを押し、食券を店員に渡す際に券売機に｢本日ちょいからサービス｣との張り紙があったので自分もちょいからを付けて貰いました。食券を渡して外で待っ... 続きを見る

江古田の東池袋大勝軒系のお店。二度目です。
　さて、こちらの券売機を前にすると味噌があるとのこと。
　カウンターに座り食券を提示。お兄さんがフードプロセッサーでカツオ節を粉末にしている。ピアノちゃんは、中華そば（小）。

　この「みそラーメン」は、なんて世間で喜ばれるいわゆる「味噌ラーメン」に迎合していないんだろう・・・とある意味感心。味噌は焦がし味噌風味の... 続きを見る

2011年10月17日投稿（2011年10月18日更新） | 得票数 [3票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

2011　10/8(土）　14：10　先客6名

久しぶりにデフォのつけ麺を食べようと思い訪問。
食券購入した時に新メニューの｢野菜つけそば」がありましたが今回はスルーしたのでまた今度頂こうと思います。
約10分で着丼。
どんな感じの味か忘れていた為、一口目はかなり濃厚に感じました。具はつけ汁の中に入り、ナルト、海苔、メンマ、半分の茹で卵、チャーシ... 続きを見る

東池袋大勝軒系としては個性的。

緑色鮮やかな小松菜？や大勝軒には珍しいロールの炙りチャーシュー。
見栄えやトッピングの構成、内容はバッチリです。
濃い目な色のスープは見た目通りややカエシ強めで動物系ダシも厚め。臭みはなく丁寧につくられています。
魚の部分がかなり節に頼られていてガツンとくるのですがその分ビターな味も…。後味にまで強く出てくるのでそこが好みじゃなかった。
上澄みの油は少なめ、
麺はやや硬めで提供されました。密度高くしっかりとした麺。後半はややスープを吸ってモチっと感が強くなりましたが、柔らかめでモチモチの麺を... 続きを見る