この日は仕事でお昼を食べ損ねてしまい気が付くと15時前
大急ぎでＪＥＴに行くも「大つけ麺博」のため休業。
ではと「紋次郎」に急行すると店外まで行列が・・・
確かここは15時まで営業していたはず！！と「カドヤ食堂」さんに急行し、
15時5分前に入店できました。
店内は空席1席のみという状態。
その後2名入ってきて店内待ち... 続きを見る

【煮干しを求めたつもりが、スルメと出会う・・・】

　あーーー煮干し喰いてーーーと朝から体が求めております。煮干しとなると大阪市内まででかけんと無いのよね・・・。と考えつつ、最近食べたカドヤ食堂さんの「煮干し醤油そば」が忘れられなく、そいつをレビ目的外で食おうと、大阪市内に潜入開始です。もう開店前に行き着くという根性の入れようでして、一番乗りで入店！いつも雑誌＆紹介本で見慣れた... 続きを見る

2011年9月20日投稿 | 得票数 [4票] | コメント (1) | このお店へのレビュー： 4件

珍しい味噌の冷やし。評判のお店なので、かなり期待していたのだが、、

芳ばしい味噌であるが、冷やしのせいか、苦いような不思議なクセのある味わい。一長一短だが、クセが強いせいで、出汁の旨みが薄らぼやけて感じられた。
おぼろにした豆腐を混ぜると角が取れてまろやかな味になる。さらに大葉、おろし生姜、みょうががのっていて、これを混ぜると味変！・・・わけのわからん味に... 続きを見る

本日夕方頃に妻から
「今日は夜出かけるので適当に御飯食べてな」
とメールがありまして、急遽夜ラー活動。
普段なら夜のみ営業しているお店に直行ですが、現在カウントダウン名店巡り中。
夜営業のみのお店に行ってしまうと予定が…
むぅ
今は予定を変えるわけにはイカンのです。
自転車に乗ってこちらのお店「カドヤ食堂」さ... 続きを見る

８月１５日

続いてつけそばを


スープは、中華そばに、やや辛みと酸味と甘みが加えられていて、濃度こそ変わらないが、味が濃いめになっています。


麺は中太平うちストレート。艶やかでツルツルとした舌触りと喉越しはまさにつけそばにピッタリの麺です。


具は、角チャーシューが、スープ内にゴロゴロと入り、他にメンマ、ナルト、ねぎ。
チャーシューは、やや端の方に当たったのか、トロトロの柔らかさは少し控えめ。


つけそば... 続きを見る