【こんな麺、今まで食べたことないのだ。】 5/19(土)の訪問です。 前回の訪問日はGW期間中でしたが、店内に案内された時から突如気分が悪くなり、注文後すぐにおいしい水だけ飲んで退店した記憶が思い出されます。あの時はご迷惑かけました m(__)m。その後、外で少し休んで復活しましたが、再度並ぶには列が長すぎ泣く泣く帰宅。 前日の愉快... 続きを見る
日曜10時55分訪問 待ちすでに20人近く 半端ねぇ・・・ 結局そこから着席着丼まで30分ほど。 汁なしだけど器のそこに黒いタレがた～っぷり。でも混ぜていくにつれしっかり麺に絡んで、汁っぽさはほとんどなくなった。味はけっこう濃くてジャンクな感じだが、まろやかさと上品な旨味も兼ね備えている。奥の深い逸品。コストパフォーマンスは... 続きを見る
No.107 2012.5.16(wed)つけそば(並)+とろける豚足トッピング¥850+350! 『角に無いけどカドヤ』※西訪記 16時半頃、本日の商用を終了～ いつ東京に帰ってもイイんだけど、折角久々の大阪 な の で →ラ食ラ食^^ 相方さんに断りのTELを入れ、ターゲッツな名店でラ食して帰りまーす^^ 大阪のワーク仲間に声掛けて→... 続きを見る
土曜に12時前着。すさまじい行列を形成しており、げんなりした。回転もさほど速くなく、待つこと一時間ほど・・・ バランスよくまとまったラーメンはインパクトは弱いが洗練された味わい。細かいとこまで丁寧に作りこんでいる印象だ。麺がちょっとやわ目だったけど、固さの変更は不可。ふにゃふにゃしてちょっとがっかりした部分もあったが、スープとのなじみはよかったので、そういうものだと... 続きを見る
関西出張シリーズその1（その2までしかありませんがｗ） 2月10日（金）お昼の訪問です。 はち ～減量中～さんの出張レビに触発されたわけではないんですが、関西出張シリーズをアップします(ﾟｰﾟ) 先月は大阪出張があったにも関わらずまさかのラーメン未食（無念！）でトンボ帰り。 なので今回はわざわざ早目の飛行機で大阪入り（アホ） ... 続きを見る
この日は仕事でお昼を食べ損ねてしまい気が付くと15時前 大急ぎでＪＥＴに行くも「大つけ麺博」のため休業。 ではと「紋次郎」に急行すると店外まで行列が・・・ 確かここは15時まで営業していたはず！！と「カドヤ食堂」さんに急行し、 15時5分前に入店できました。 店内は空席1席のみという状態。 その後2名入ってきて店内待ち... 続きを見る
【煮干しを求めたつもりが、スルメと出会う・・・】 あーーー煮干し喰いてーーーと朝から体が求めております。煮干しとなると大阪市内まででかけんと無いのよね・・・。と考えつつ、最近食べたカドヤ食堂さんの「煮干し醤油そば」が忘れられなく、そいつをレビ目的外で食おうと、大阪市内に潜入開始です。もう開店前に行き着くという根性の入れようでして、一番乗りで入店！いつも雑誌＆紹介本で見慣れた... 続きを見る
珍しい味噌の冷やし。評判のお店なので、かなり期待していたのだが、、 芳ばしい味噌であるが、冷やしのせいか、苦いような不思議なクセのある味わい。一長一短だが、クセが強いせいで、出汁の旨みが薄らぼやけて感じられた。 おぼろにした豆腐を混ぜると角が取れてまろやかな味になる。さらに大葉、おろし生姜、みょうががのっていて、これを混ぜると味変！・・・わけのわからん味に... 続きを見る
本日夕方頃に妻から 「今日は夜出かけるので適当に御飯食べてな」 とメールがありまして、急遽夜ラー活動。 普段なら夜のみ営業しているお店に直行ですが、現在カウントダウン名店巡り中。 夜営業のみのお店に行ってしまうと予定が… むぅ 今は予定を変えるわけにはイカンのです。 自転車に乗ってこちらのお店「カドヤ食堂」さ... 続きを見る
８月１５日 続いてつけそばを スープは、中華そばに、やや辛みと酸味と甘みが加えられていて、濃度こそ変わらないが、味が濃いめになっています。 麺は中太平うちストレート。艶やかでツルツルとした舌触りと喉越しはまさにつけそばにピッタリの麺です。 具は、角チャーシューが、スープ内にゴロゴロと入り、他にメンマ、ナルト、ねぎ。 チャーシューは、やや端の方に当たったのか、トロトロの柔らかさは少し控えめ。 つけそば... 続きを見る
5/19(土)の訪問です。
前回の訪問日はGW期間中でしたが、店内に案内された時から突如気分が悪くなり、注文後すぐにおいしい水だけ飲んで退店した記憶が思い出されます。あの時はご迷惑かけました m(__)m。その後、外で少し休んで復活しましたが、再度並ぶには列が長すぎ泣く泣く帰宅。
前日の愉快... 続きを見る