この日は夜に堺方面まで足を延ばして久しぶりにこちらへ再訪致しました。ここももう2年ぶりくらいになります。夜の10:00少し前くらいに到着、過去訪問の際はいずれも店外の行列に接続しましたが今回はすんなり座れました。それでも8割くらいは埋まっています。特に目新しいメニューはなく、外がとても寒かったこともあり表記のラーメンをお願いしました。廻りの方もやはりラーメン率が高かったです。
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堺本店のみという、泉州濃厚つけ麺狙いだったのですが、売り切れとのことで、〇得ラーメンにいたしました。つけ麺は、なんば店で以前食していたので、定番のラーメンも試してみたかったし、これはこれで好都合です。もう夜もすっかり虫の音が聞こえるこの時節、遠征もさほど苦労もしませんね。午後８時ごろ、８割がた埋まったカウンターのほぼ中央に着座し、掲題のメニューをオーダーしました。６～７分後には配膳完了ということで... 続きを見る

2010年9月17日投稿 | 得票数 [2票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

　龍旗信堺本店へ来店しました。実は、昨日は、総本店に初来店にしたが自分がイメージしていた龍旗信ラーメンとのギャップに驚き、自分の龍旗信ラーメンの原点である、本店に近日中に来店する事を決めていた。それが、今日だ。気になると治まらない性質のようで、用事をさっそうと片付けてのリベンジ。
　12：30　来店すると、7名位の待ち、相変わらず、暑い。しかし、本日、待っていると店員さんが龍旗信の「団扇... 続きを見る

堺に用事があり以前からここを訪問する予定でした。
が、
とまそんさんのレビュー（http://ramendb.supleks.jp/score/269991）
昼飯専門さんのレビュー（http://ramendb.supleks.jp/score/270626）
とメニューが被りまくりで激しく後悔。せめて違うメニューにすればよかった…
細かいレビュ... 続きを見る

堺で呑んだ帰りにせっかくやから有名店でラーメンを食べてみようと立ち寄った。
期待を裏切らないスープ。アッサリやのに魚介系の出しが濃厚に口の中に広がる。
オリジナリティのある味で、「あ～、旨かった、もう一杯」って感じのラーメン。
大阪の新しい塩ラーメンで、かなりおすすめ。
ただ、駐車場がないのが残念。。。仕方ないけど。。。

堺の有名店。ちょいちょい行かしてもらってます！
並びは昔に比べたら空いてる事多いですね。
この日はつけ麺とすじマヨ丼です！

ぼくのお気に入りはやっぱりスープの味やね。ムール貝使ってるらしいけど、味わい深い。
ただ麺が好きじゃない。自分の好みやけど麺をもっと改良してほしいかな。
麺がもうちょいスープ持ち上げてくれたらなんて思っちゃいます。

僕はなによりここのすじマヨ丼が大好きなんです！
タレがピリ辛でマヨネーズが丁度いいあんばいにかかってて、まろやかでピリッ... 続きを見る

塩専門店、ムール貝だし、乾燥ごぼう、塩冷麺と情報発信は巧みな店主が世に送るラーメンの実力はいかに？

大阪に来てラーメン情報を見ていますと、このお店のマスメディア、雑誌、ＷＥＢでの出現率はかなり高いですね。表題にしたキーワードを巧みに使い、そそる麺の演出は、関東から来たよそ者にはちょっと奇異に感じるところもあります。しかし、人気店の地位を確保して、梅田にも進出しているほどですか... 続きを見る

2009年7月4日(土)訪問。

ラーメン荘 地球規模で考えろで食べた後、本命の麺屋 団長にラーナビ限定を食べに行きましたが、結局間に合いませんでした。
なので次の目的地のこちらへ。
25:08到着。外待ち４名。この時間なのに結構並んでいます。団体さんも後からやってきました。結構な人気店のようです。
25:17入店、着席。
コの字型カウン... 続きを見る

　他の店がすべて閉まっていた為、久しぶり（2年ぐらい）に来店。

　龍旗信ラーメン・トリのから揚げを注文した。

　ラーメンは以前来ていた時よりも透明度が下がり（濁り）味付けは濃くなり、こってり感も増していた。以前のスープの方がスッキリしていて、旨味も効いていたいいスープだったのに、何故こんなに濃いスープになってしまったのか非常に残念。
　あまりの不味さに水を入れてスープを薄めてしまいました。
　多分濃い目の味付けの方が男性客に受けるため路線変更したんでしょうが、薄味好きの人や女性には受けないと思う。塩辛いし・味濃... 続きを見る

堺方面に出向くことになったので、今日こそはと高石のカッサンラーメンを食べるべく昼２時３０分に突撃するも、土曜日のためランチタイム休業！！
足を伸ばしてココ「龍旗信」へ。
堺の塩ラーメン専門有名店。先客６名後続３名。店内は薄暗い居酒屋風。馬蹄形のカウンターは１１～２人ぐらい座れる。バースタンド風椅子は若干座りづらく、ラーメンの色彩が確認しづらい暗さだった。
龍旗信ラーメンを注文。出されたラーメンを見て、盛り付けが質素だけど「きれいだー」と感じる。立ち上る香りは和風スープの塩独特のイイ匂い。
スープを吸う・・・うっ薄～っ！続いて麺を・・やや固めのストレート麺... 続きを見る