ランチローテから遠ざかっている同店。
この日いつものメンバーと共に久々訪問。

店舗階段踊り場に２名の待機者ありで、
ランチピークという事もあり、なかなかの盛況ぶり。

約５分ほどの待機中に、掲題メニューを女性スタッフへお伝えし、
カウンター席に腰をおろし、約３分ほどでサーブ。
尚、リクエ... 続きを見る

4/30昼訪問
11時の開店直後に訪問。雑居ビルの2階という不利な立地条件のなか、
続々と後客が訪れることからするに、やはり人気店なんでしょう。

でとりあえず標記メニューをオーダー。
オイリーである意味濃厚な塩ラーメンですね。
麺も上品な細麺でよし、2種のつみれも美味しいです。
穴子も含めたさまざまなアラから出た出し... 続きを見る

2012/3/20食。800円+150円。
本日のアラは穴子、平目、黒鯛、真鯛、鰤。
卓上、胡椒、唐辛子、酢。柚子胡椒は頼むと持ってきてくれるが量は少しだけ。

スープに鯛っぽい風味がしっかりと出ている。うまい茶漬の汁のような味。
麺はもっちりとした細麺でスープによく合う。
海老つみれは個人的にイマ一つだが、鶏つみれは... 続きを見る

2012年4月27日投稿（2012年4月27日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

さっぱりとして純粋な塩ラーメン。
好みの細麺でするするとのど越しもよく美味い。
大盛り無料もなかなかの魅力。
次回は焼きおにぎりのセットを楽しみたいと思います。

2012年4月25日投稿（2012年4月29日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

雨の中の14時30分に来店。店ではランチタイム終了時間帯だったので客の並びなし。有名人のサインが数々あり期待は大。麺もいい感じに弾力がありスープはアラのだし汁がしっかりとしていてスープ単体としても商品化できるような感じであった。鶏のつみれ？の味がしっかりしていて、ついてきた焼きおにぎりをスープに浸して食べるとまた違った味わいでよかった。本格あっさりラーメンである。

2012年3月4日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

毎度違う魚を使ってスープを作っているらしいんですがそれがおいしさにつながっていません。
大盛りは無料だからお腹いっぱいになりましたが味が薄くただ腹を満たすだけのラーメンになってしまいました。

2012年2月27日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

今回は、あら炊き塩らーめんを注文しました。
無料クーポンで鶏つくねを追加しています。また、大盛り同料金なので大盛りでお願いしました。

スープはビジュアル通りのシンプルな塩ですが、魚のうまみもよく出ていて、
すっきりしたものでした。麺は塩に多い細麺ですが、
茹でが柔らかく、スープにあまり拾わないものでした。
もう少し粉っぽい麺の... 続きを見る

１月６日２０時半頃訪問、待ち客１２人、後客は階段１階までいました。
昼は醤油でしたので軽く飲んであら炊き塩は胃に優しい。
魚のあらから取っただしに麺や具もよく合いますね。
全体で調和のとれたこの一杯ごちそうさまです。

17:30頃訪問。先客4名後客0。まあ、混んでくるのはこれからだろう。店内はこぢんまりとしているが中々清潔。接客は普通。出汁の魚の種類は日替わりとのことで、本日使用の5種程の魚の名前が貼られていたが、アナゴが入っているのに目をひかれた。

暫く待って着丼。

スープは黄金色に透き通っており美しい。飲んで見ると、成程、魚のアラの旨みがしっかりと感じられる。節でも煮干しでも無い上品な旨み。液体油もうっすらと浮かんでおり、コク、まろやかさを演出している模様。塩ダレはやや強めの効き具合。キレ十分でレンゲが進む。全体として、あっさりで上品ながらもしっかりとした旨み... 続きを見る

昨日１３時４０分に到着し、階段のところで待ちに接続。狭い階段なので先を伺うことはできず。
出てくるお客さんは、ほぼカップル。並んでるお客さんも、だいたいカップル。東京の有名店にありがちな客構成ですね。
結構列が進み、２０分くらいで入り口まで来て、すぐにカウンター席に案内されました。
口頭注文、後払い方式。
座ってメニューを開き約２秒で「ご注文はお決まりですか... 続きを見る