昨日もある番組にオーナーが出演していた、有名店。
今や海外までチェーン展開している、なんつッ亭ですが初訪問になります。

14：00頃と時間帯がずれていたせいなのか？　有名店なので待ちを覚悟して
行ったのですがひょうし抜けするぐらい店内はガラガラでした。
メニューを見ると、大好きな魚介系があり・・・
スタンダードのらーめん（70... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ池袋駅の北、ピンク街っぽい一角にある。パッと見、「うまいぜベイビー」の白い看板が目立つ。駐車場は見当たらず。店に入ると、席はカウンターとテーブルで２５席ほど。夕飯時、客は私以外４人。店は、男性３人で切り盛り。入り口を入って右にある券売機で、お目当ての「らーめん（７００円）」を購入。カウンター席に着き、食券を渡し待つこと４分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー、茹でモヤシ、ノリ、... 続きを見る

前回の訪問時は全てにガッカリしましたが、懲りずに昨夜再訪問

金曜の夜だからか訪問時ほぼ満席、店を出るときには待ち客１０人ぐらいは居たかな？

相変わらずアルバイト男性の配膳ミスが目に付いて閉口しましたが、問題のラーメンは？

前回は、冷めたもやし・冷めた白髪ねぎをラーメンの上に盛り上げて、しかも中途半端っていうか微妙な多さを盛り上げていたのでスープが冷めて不味く感じました。

で・・・今回は改善が見られました。

もやしを湯がく時間を若干長目にしたようで工夫はして... 続きを見る

今日はコッテリしたラーメンが食べたかったので、ジャストミート！（笑）

チャーシューが旨かった！
（でも、もしかしたら、ラーメンとの相性は合わないのかなぁ・・・）

あと、「東京流トンコツ」って、もやしが入ってるのが多いですけど、俺はあんまし好きじゃないんだよなぁー・・・。

乗せるならネギがいいな。

スープ：配膳された一杯からは「俺の空【池袋】」同様魚介系の香りを確認出来、スープを一口頂くと濃厚な豚骨魚介スープで濃厚な豚骨のコクが口の中に広がります(*^-ﾟ)v
“新鮮なカツオとサバを贅沢なほど使用し、魚介の香りの効いた特製醤油ダレを使った”とありますが「俺の空【池袋】」や「瞠【恵比寿】と比べると魚介系の風味は抑えられ、豚骨のコクと醤油ダレの味わいが前面に出ている仕上がりとなっており... 続きを見る

麺は細麺ではなく、中太麺を注文してみました。
細麺より食べ応えがあり、腹持ちがいいのではと思いました。

今回は、スープの中に臭みが残っていて気になりました。
濃いトンコツは好きで、いわゆるトンコツ臭いのは好きなのですが、
ちょっと気になる臭みが残っているように感じ、
いつもはスープを全部飲むのですが、残してしまいました。

作りムラなのでしょうか？

麺はやや細めの中太麺で、コシがあり麺としては美味しい麺で、
細くは無いので濃い味のスープには合っていて食べやすくて良かったです。

つけ汁のスープは割りと普通に感じてしまう味のトンコツ魚介で、
トンコツの強い味や黒いマー油の味があまりしない味でした。
特徴が無くボケた味になっていて、期待していただけに残念でした。

軽く茹でたもやしがシャキシャキで、さっぱりとした味で
いいアクセントになっていました。

お隣のビルに鼻血ブーな気持ちを抑えつつなんつッ亭へ・・・
ちょっと驚いたのが細めんと太めんのどちらかをえらべるのですね、豚骨＝細めんの固定観念があったので聞かれたとき内心「えっ？」と感じました。
細めんをチョイスしていただきます。どんぶりの端に届かんばかりのスープ、黒いマー油・・・ズズッとすすると・・・ん？マー油がまろやか？前はもう少しパンチがあったような気が？気のせいか年齢の... 続きを見る

■要約■
美味いです。黒マー油の香ばしさがすごくいい。スープは豚骨ど真ん中、量も十分で満足度◎

■基本情報
初訪問、初採点／平日14：00／ほぼ満席、後客4〜5人程度
「鶏パイタンつけ麺」が売り切れていた。それ目当てにきたお客さんが「売り切れならいいです」と食べずに帰る×2組。

【麺】食券渡し時「細麺とひら麺どちらにしますか... 続きを見る

久々の池袋。学生時代は毎日行ってた街。若干ノスタルジックな雰囲気があるも、自分のいた頃からはやっぱ変化はあるもので…

前置きはいいとして、最初は「椿」を目指してましたが、外にまで行列がありその後の予定が狂うとあえなく断念。そういやなんつっ亭があったな、と覗いたところ空席もありすぐに入店。
以前札幌で「ん？」ということがあったので、それは杞憂か確信... 続きを見る