【入店状況】2012-0430 2000店頭到着。20人くらいの待ち。後続も10人近くになっていた。小雨が降る中でもしっかり行列ができている。
【注文】特製ラーメン(800円)。
【待ち時間】着席まで21分。回転は早いようだ。着席から配膳まで8分。
【麺】細ストレート麺。啜り心地の良さを感じるタイプのもの。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】動物系... 続きを見る

まずは一口、野菜の出汁が良くとれた昔ながらの中華そば、美味しいです。また豚骨の風味が強くて良いアクセントになってます。
このあたり喜多方のまこと食堂に思い出すけどあっちは鶏、こっちは野菜という感じ。
小さくカットされたチャーシューもたっぷりの青ネギ（九条ねぎ？）も美味しいです。

京都出張の最後は京都駅そばの第一旭でしめるのです．細めのストレート麺をズルズルとすすると，極薄チャーシューとたっぷり乗った青ネギが一緒に口に入ってくる．動物系のスープをグビグビっと飲むと，アツアツなので上あごの皮がやばいことになる．シンプルな佇まいなのに，意外と荒々しい味わいで，鼻水をたらしながら汁を飲み干せば，あぁラーメン食えてほんと幸せだわと感じさせてくれる．この一杯を食べるためにまた京都に来... 続きを見る

2012年4月6日投稿 | 得票数 [2票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

2月3日
出張の楽しみは・・・
食べること ですよねー

今日は、大阪出張なんですが、昨日からの雪で新幹線が徐行運転のため時間がかかります(^-^;
比較的 時間に余裕があるので、京都で途中下車(^-^)/
狙いは、京都駅近くにある老舗のラーメン屋さん二軒
【本家第１旭たかばし本... 続きを見る

色々回ってもまだ時間があったので、駅から近いこちらを訪問。

一口目、相変わらずの懐かしい味わいが印象的です。ただ、動物系の旨みが以前よりやや弱い感じがします。
麺は細麺のストレートで前回は硬めにしたのですが、今回は忘れたためやや柔らかめです。
トッピングは肉、メンマ、もやし、ネギが添えられます。肉は旨みがあるところが入っていなく肩ロースの味気なさ... 続きを見る

小雪舞う日、夜行で京都へ到着。
冷えた体を温めるため、朝食のために訪問。
前回は、お隣の有名店に伺ったので今回はこちらへ。
朝ということもあり、待つことなく入店。特製ラーメンをいただきました。
最初の一口は、スープがまろやかで良い感じです。
しかし、食べているうちに塩気が気になってきました。
スープに入れた白い粉末のせいと言うよりは、チャーシューの塩気が強いのかも。
肉の枚数が控えめのラーメンだったら、もう少し高い点にしたかも知れません。

12/17初訪問。

夜12時近くにもかかわらず、並びが耐えません。10人ほどに連結をし、後ろを見ると20人ほどの列になっています。
一口目、カエシの風味と動物系の旨みが印象的です。この手の味は少し飲んだ後にもってこいの感じがします。
麺は中細麺のストレート、少し柔らかめに仕上がってきます。
トッピングは肉、ネギといたってシンプルですが、肉の存在が... 続きを見る

京の朝ラー

と言えば、新福菜館 本店と本家第一旭 たかばし本店だと誰もが口を揃えて言われると思いますが、本日はコチラ「本家第一旭 たかばし本店」へ伺い、「特製ラーメン」を頂いて参りました。

京都駅前はいつもの朝の風景。仕事場へ急々と向かう人々が行き交っております。そんな傍らで、修学旅行の団体さん、外国のお客さんも朝も早くから行動を開始されております。そん... 続きを見る

【京都のソウルフード！第一旭の思い出を求めて・・・・朝から本店突撃じゃい！】

　アタクシは、実は京都人（出身）なのです。子供の頃から食って来たのは実は「天下一品」ではなく、こちら、「第一旭系」か「新福菜館系」の一品でして、こちらの方が京都ラーメンの原風景を強く感じるのです。決して「天下一品」を軽んじておる訳でもなく、昭和４０年代？だったっけ後半に、天下一品の総本店で食った一杯... 続きを見る

2011年12月7日投稿（2011年12月8日更新） | 得票数 [5票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 2件

まるまるです。京都逃避行中。
たかばしさんにやって来ました。
朝７時前のコト・・・。

店内はこの時間でも満席ですっ！
しかも皆さんビール飲んでますッ！
なのでワタシもビールと
ミニラーメン550円を口頭で注文ですっ！
ちなみに麺硬とかネギ多めとか好みを注文できるみたいですが、ワタシはデフ... 続きを見る