らうめん　とくや
☆☆☆☆．２（小川町）
つけ麺６５０円
Virtue Shop
つけ麺戴きました。
麺は平打中細ウェーブの乾麺の様な口当たりのするピラピラポキポキしたおやつ感覚で戴けそうなタイプで、コリコリ感の残る若干甘口なメンマ１０数本と肩ロースチャーシュー１枚と半味玉１個とウニトゲ刻海苔が乗り麺の上を彩っています（麺量：茹で後２０... 続きを見る

2011/01/26(WED)12：45入店。先客5名。即刻着席。
注文してから出てくるまで約4分。

麺は、若干ちぢれた細麺。しっとりしなやか系。
スープは、和風出汁の利いた濃い口醤油。

味玉は、しっかり味付けの茹で具合ジャスト。
チャーシューは薄めの小振りで、いかにも叉焼。

他に、細めのメン... 続きを見る

本日お昼過ぎに訪問。店内は満席。席が空いてもすぐに次のお客さんが来ます。女性のお客さんが多いですね。こういう店は期待ができます。特らうめんを注文したのが仇となったのか、トッピングが多すぎ＝スープがぬるくなる.....ドンブリも小さいし。夏場はちょうどイイ温度かもしれませんが今日みたいに雪の降るような寒い天気だと残念ですね。味はスープがぬるいのでボヤケたカンジでした。とくやのごはんは抜群のコストパフォーマンスです。コレだけ5杯とか注文したら怒られるのでしょうか？

また来たくなるお店。

スープは和風醤油。もう少しとろみをつければうどんとしてもいけそうなスープ。

麺は細麺。絡みもよくうまい。

具は、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ。チャーシューの味付けはお酒か何かを使っているのだろうか、少しクセがある。

ご飯は、100円であの量のきざみチャーシューが乗っていれば文句なしです。

味だけで評価するなら70点台前半でしょう。しかし、奥さん(？)の丁寧で気を使ってくれる接客が非常に好印象。接客はある程度その人の人柄がでるなと改めて... 続きを見る

平日の２０時前に到着。入口に少し階段があり、店内はカウンターのみでかなり暗いお店である。広い厨房にご夫婦で切り盛りしており、女性の方はとてもオーダーをとる際もとても腰が低い。この店内に落ち着いた音楽が流れており、まるでバーと同じ雰囲気を出している。こちらのお店で特に評判の良い“とくやのごはん（＝きざみチャーシューのせ：１００円）”も同時にオーダーをして待つことにする。

出てき... 続きを見る