スープ：底の深い大きな丼で配膳された一杯は淡い茶色に唐辛子の赤が映え、店内同様山椒の香りが漂います。
全体を軽くかき混ぜて頂いたスープはあっさりした坦々スープで、こちらでは唐辛子・花椒・酢を使用しているとの事であり、口の中にピリッとした辛さが広がります(*^-ﾟ)v坦々麺を頂くのは昨年9月の「七福神【池袋】」以来となりますが、「七福神【池袋】」の様な甘さは無く、唐辛子と花椒の辛み・風味・... 続きを見る

坦々麺の中では珍しい無化調の店です。
スープの方は辛さ抑え気味で、痺れが少ない味。
スープの方はしっかりとしていますが、ただ無化調のせいかやや引きが弱いかな。
具も昆布などの医食同源を意識したものを使っておりこだわりを感じさせる店ですね。

医食同源を謳う無化調担々麺の専門店（正油系もあることはありますが）。場所も便利だし、ライト＆ヘルシー
で美味しい担々麺がいつ行っても並ばずに食べられるのが有難い（ので、あまり人気店になって欲しくないなあ）。
この日は暑いので担々つけ麺でもと伺うと、「冷やし」の品書きを見つけて乗り換え。通常の担々麺でもコクや
刺激が強いほうではないので冷やしてどうか？と少し心配しましたが杞憂でした。唐辛子や花椒を意図的に強め
にしてあるようで、氷水で締めた中太麺のシコシコ感とも相俟って、むしろ通常品より刺激や食べ応えがアップ
しています。こうなると、担々麺では珍... 続きを見る

池袋に行く機会があり、訪問先の近くで時間が余ったのでふらっと入ってみた。
坦々麺がメインメニューとは知らず、座った真正面に書いてあった醤油ラーメンを注文。
落ち着いてから周りを見回してみると、みんな坦々麺を食べていた。
まあいいかと思いながら食べてみたら、とても美味しかった。
優しい味だが、だしはしっかりしていてかなり好みの味でした。
スープも久々... 続きを見る

なんとなくマイルドなイメージがあったのだけど、実際食べてみると、担々麺としてはごく普通の辛さ。花椒の痺れが少ないだけで、辣油／唐辛子系の辛みはピリっと効いている。故に辛くない担々麺を求めて行くというニーズには応えられないだろう。今回一番レビューしたかったのはこのこと。辛いのが苦手な人でも食べられる（かつおいしい）担々麺というのは、個人的なテーマでもあるので。

あとはだいたいレビューされている通りである。おいしいのだけど何か一つ足りない感じがある。後味的に強く感じるのは酢とニンニク。トッピングのもやしと昆布は味には貢献していないけど、食事としては正しい感... 続きを見る

2009年11月1日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件