長崎に来たらちゃんぽんを食べないわけにはいかないわけで，初心者らしく有名店で一杯頂くのです．キホンのちゃんぽん（並）800円也．麺はあまり太くない中太で，中華麺というより固めのうどんを連想する．麺量は少ない．その他の料理も一緒に食べられるように少なめなんだろうな．本場のスープはもっとクセのある臭いやつかと思っていたのだけど，鶏がメインなのか，まったくクセのないクリーミーな万人受けする味．魚介の出汁... 続きを見る
値段が高いがおいしいね 長崎の人にどこのちゃんぽんが美味しいですか と聞くとリンガーハットが安くておいしいと いわれました
２００９年４月半ば １２時頃訪問。 日本３大中華街(当日知った)の長崎で喰らうなら、やはりちゃんぽん。市内で各施設をまわり、知らなかった事実が沢山あることに驚き泣いていようが、郷土愛の深い長崎市民の皆様は全てを感じて行って欲しいらしく色々なスポットを案内してくれる。 そんな中、複数の方々から勧めていただいたこのお店。 特上ちゃんぽんは、何とフカ... 続きを見る
2010.1.6（水） 初訪問 九州訪問最後のラー食のお店は、長崎中華街に在る此方のお店で、昼の１２時頃入店すると２階の広い和室に案内されました。 出されたメニュー表から首題メニューを口頭で注文です。 ４～５分程待つと注文していた 「ちゃんぽん」 が出来上がって来たので早速スープから頂きます。 所々にコラーゲンの薄い膜が出来ているスー... 続きを見る
1月に長崎に行き３日間、お昼にチャンポンを食べました。一日目にお気に入りのお店に行きましたが、いつもと味が違い３日目にして、地元の人の紹介でこちらのお店に初来店しました。せっかくですので一番高い１５００円のチャンポンを食べました。具の一番上には小さなフカヒレも乗っていて海老とかの食材も豪華でした。やはり美味しかったです。スープもこくがあり最後まで飲んでしまいました。次回は、他店と同じ価格のチャンポンを食べて比較をしてみたいです。
出張で今日の昼に現地の人に連れて行ってもらいました。やはり本場はうまい！リン●●ハッ●で食べなれている私たちには完全に想定外の味でした。特にスープ。なんとも言えないコクとまろやかさが最高でした。
長崎のちゃんぽんにはそれぞれ各お店で特徴があるが、この江山楼のチャンポンはスープが最高に美味しい。
はやりのつけ麺や変わり麺も美味しいのですが、ブームになった物ほど飽きるのもはやいような気がします。このお店は６０年以上続くお店のようで、伝統的な豚骨スープの長崎ちゃんぽんと思っていましたら、長崎ちゃんぽんには珍しい鶏ガラ100％でした。どうりで豚骨独特のクセが無く濃厚なのにあっさりとした風味が特徴。具材もたっぷりなのでボリュームも満点。味は満足なのですが、お昼時などいつ行ってもお店が満員で待たない... 続きを見る
スープに色々な具財の旨みが凝縮されていておいしい！ 何回でも食べたくなる味！
