5/6（日）11：30　待ちなし後4　
動物系と魚介系が主張しすぎず抑え気味で飽きないスープ。出身の店と比べるとおとなしすぎる気もしないでもないが。黄味がかった中太ストレートは丁度良い歯ごたえ。メンマはごく普通で箸休め。中圧のチャーシューは程よい歯ごたえでまずまず。

動物系と魚介系のダブルスープ。比較的鶏を強く感じました。油は多めですが、ファーストインプレッションではおとなしめのスープ。ただ雑味が殆ど無く、滋味溢れるテイストは完成度が高いです。

麺は極細麺に変更してみました。
透明感のあるストレート麺。まあ「極」って程の細ではないですが、プッツン歯応え系で喉越しの良い麺。
デフォ麺もいいんですが、悪く言えば普通。芸が無... 続きを見る

2011年4月19日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (3) | このお店へのレビュー： 1件

皆様のレビュー通り青葉を感じる１杯。
駅から近いとは言えない距離だが１２時の時点で満席。
外待ちが１名。地元で愛されるお店なんだなぁ～。
スープと麺のバランスが良く自分の好みでした。
油そば、つけ麺と両方とも食べたい！
旨かったっす！ごちそーさまでした。

全体的なイメージは青葉に近い
ただ青葉から必要最小限の材料で抽出したイメージ
優しい味付けだけれど豚骨がしっかりしているのが印象的

サラリとした豚骨を土台にフワッと鰯鯖鰹が香る
カエシも弱めで油も少ないながら物足りなさは全くない
思わず飲み干してしまいそうな味わいだ
ただちょい豚骨にクセ... 続きを見る

5/8(土)12時台訪問。先客4名、後客2名。

天気が良いので自転車でプチ遠征です。
暑いし、道を間違えるし、坂道多いし、食べる前からぐったり。
店に気付かず通り過ぎて、国立駅まで行っちゃいました^^;
よーく、注視したら発見。これは気付きにくいｗ

表題のメニューを頂きました。
やっとありつけた... 続きを見る