いつも会社帰りに19:00までに少し時間があるなぁと思うと、フラリと寄ってしまいます。
この時間だと家で夕食がまっているのに、その前におやつを食べる感じでつい…。
量的に少なめなので普通盛なら家の食事も十分食えるし、
末広町駅から近く、サーブが早くて座るとすぐ着丼、
一気に食って１０分で店を出ると寄り道もバレません（笑）。
しかもハンパなくうまい。
この寄り道が最近クセになりました。

しょっぱいけどキレイでキレのあるがんこ系スープ、
ノリ、白ネギ、薄味メンマ、薄いけどダンボ... 続きを見る

12:00前に訪問。先客は4名だったが、客の出入りは多く結構繁盛している。店内は狭いが窮屈ということも無い。店主さんと思われる人は独特の雰囲気を有するが、助手さん共々接客は良好。

速攻で着丼。何なんだこの早さは。

スープ表面はビッシリと背脂が覆う。臭み等は無く、良質の甘みが強い背脂。その下のスープは、色目は薄いもののカエシがキリッと立っている。塩分もトガり過ぎてこそいないものの強め。出汁として動物系と野菜もしっかりと感じられるが、主役はあくまでも醤油。シンプルだが、背脂の甘みに拮抗するキレがあり、絶妙のバランスとなっている。

麺... 続きを見る

平日の18時5分頃訪問。店外左手にある券売機で食券を買い、引き戸を開けて店内へと入ります。奥のほうのカウンターへと促されて着席。カウンター越しに食券を渡します。

先客は2人、店員さんも2人。ともに男性で、若い方と年配の方。店内は比較的狭く、左手が厨房で、それに向かって一列のカウンター席。水は用意してくれ、おかわりはカウンターの上にあってセルフです。凍らせた普通のペットボトルに、持ち手をつけたような珍しい提供形式。帽子を脱ぐこととか、携帯を使っちゃいけないとか、だらだら食べるなとか、いろいろと入口に書いてあります。あんまり知らないで入ったのでちょっと緊張。卓上調味料はコショ... 続きを見る

2011/10/18(火)　晴れ　初訪　13:35　入店　先客３人　13:37　着丼

麺は黄色く透明感のある細麺。茹で加減は丁度よく、プリプリした食感で喉越しが良かった。

具：チャーシュー×２　メンマ　のり×１　刻みネギ　味付玉子

チャーシューは豚バラロール。味付けは良く美味しかった。スープに浸すと柔らかくなるが身は崩れ易い。メンマ... 続きを見る

7月30日　開店直後入店　本日の2軒目です　直ぐに待ちも出ていました
麺・外見は、普通の中華麺風です、硬いとは言い難いのですが、がんこ系はこの麺、存在感を感じます。量はさほど多く無く140ｇ程度でしょうか（？）
スープ・思ったより、塩気が強く、尖ったような印象も受けますが、塩がしっかりと線が通っていて、この解りやすさに好感が持てます。
具。チャーシューは薄めだが、このスープには、これ位の方が、良いです。メンマは冷たく、食感も今一歩。

次回は「こってり」を食べます、ごちそうさまでした。