以前から気になっており、昼過ぎに訪問しました。
外から見るとカウンターだけのお店と思っていましたが、奥には大きなテーブル席がありました。
注文したのはつけ麺です。メニューの横に時間が掛かると書いていましたが、それほど待たされた気にはなりませんでした。
目の前に置かれた器の中から優しい魚介の香りがします。
スープを一口すするとその香りが口中... 続きを見る

1/11初訪

今日は嫁さんと恵比寿にお出かけ。
まぁ、嫁さんの用事がメインで僕は運転手ってカンジですがｗ
その用事が終わったのが14時過ぎ。
ちょっと小腹が減ったのでどーしようかと考えていると、嫁さんが此方のお店をリクエスト。
何でも知り合いのオススメとのこと。
じゃあ、行ってみますか！ってコトで14：30ごろ訪問。
店内は厨房を縁取るL字型カウンターと奥にテーブル席。
入って右側のカウンターに着席し、僕は醤油ラーメン大盛り、嫁さんは醤油ラーメンを注文。
注文後、... 続きを見る

魚介つけ麺ということです。

節系の風味ですが、
流行りのWスープ粘度高め系ではなく、
あっさりとした甘みが無く、酸味の利いたつけ汁。
やや幅広の麺。
流行とは全く無縁ですが、
個人的には2ヶ月に1度くらい、
やたらと食べたくなります。

合う人には無茶苦茶合うのでは無いかと思います。

家の近くにある店

麺は中細ストレート。良くも悪くも特徴がない
スープはすっきりした醤油に背油がういてて、後味にうっすらと和風の香り(昆布のような)が広がる。このうっすら感がちょうど良い。背油も、もたれるようなものでなく、コクを出すアクセントとして機能。
メンマ、玉子は…だが、チャーシューはそこそこ。トピッングのもやしは50円で、ボリュームもかなり増すし、シ... 続きを見る

どんぶりが運ばれてくると
まず豚の脂の匂いが、ぶわっと…
表面の油膜はかなり厚くて、あっつあつの状態で運ばれてきます
うん、嫌いじゃないです

背脂が浮いている以外は、オーソドックスな中華そば…
と思いきや、なんだろう、昆布かな
いわゆる最近の魚介スープとは全然違うんだけど、どことなく和な香りが…

メンマもチャーシューもまぁまぁ
麺には特にグッとこず

でも美味しかった
全体として満足です