たまたま近くまで来たので約１年半ぶりの訪問♪１５：１０店着...先客１後客ゼロ...(^O^;　今日もやっぱり上記ラーを注文しちゃいますた...f^_^;

てゆかスープは少し薄味か！？とも思えるアッサリ(*´Д｀)ｽｷｰﾘの醤油味...しかし炒め野菜＆ヲ肉の油と混じると適度なコッテリ感を醸し出す感じで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んで今でも純手打ちの麺は、以前食べた時よりもかなり細く... 続きを見る

アッサリ懐かしい鳥ガラベースの醤油ラーメンに
もやしと豚バラを炒めた具がのった昭和の香りがする一品です。

スープは深みがあり、シャキシャキもやしも最高！

そしてなんといっても平打ち中太麺がすごくモチモチしていて
おいしいですよ！！

写真を見る限り、いかにも昔のラーメンと言った感じで、正直全く期待せずに訪問。
しかし、確かに昔ながらの鶏がら醤油ラーメンなのですが、これが非常に美味しい。
麺は平打ちの太め。コシはあまり無く軟らかめですが、手打ちだからか？正に丁度良い、このラーメンにはぴったりの麺。
スープはあっさり目でこれだけだとちょっと物足りないかもしれませんが、トッピングの野菜炒め（モヤシ、豚バラ、にんじん）の塩気と油がスープに馴染んで、なんとも言えずコクのある、深い旨みが出ています。
ボリュームもあり、小食な自分はスープはちょっと残してしまいました。

豚骨醤... 続きを見る

shirowさんのレポートを見ての再訪。

変な時間に来てみたら、主人のお爺ちゃんと、おばーちゃんが、お孫さんと遊んでおられた。とても長閑な雰囲気。店内は、テレビを静かに見ているお孫さんと、私ひとり。

この店の売りは、何と言っても、手打ちの麺。喜多方や白河の麺ではなく、どちらかというと、二郎の麺に近い。二郎は、ブレが大きいので有名だが、ここの麺もブレが大きい。今回の麺は、ちょっと、粉ポかったが、それでも、普通の麺に比べれば十分旨かった。

麺は、多くの方に推奨できるが、スープの方は、ちょっと難しい。私は、どちらかというと、薄味が好き... 続きを見る

基本的には塩ラーメン
http://ramendb.supleks.jp/score/183985
と同じだけれど
炒めた野菜たちが乗ることで旨みがアップ
そして以前より価格がダウン

ピロピロの手打ち麺は相変わらずの風味のよさ
野菜の旨み... 続きを見る

点数は気にしないでネ　多摩シリーズ第２弾

ここは、正真正銘の昭和３０年代のラーメン屋さん。
福生にあった「万福」から暖簾分けしたお店。
店内も、まさしく、昭和３０年。

多摩のラーメン本に紹介されてる。
一応、名店の部類に入るのかもしれないが、混んでいたためしがない。

「おじいさん」と「おばあさん」と、今回、息子さんと思しき３人でやっておられた。

炒飯は、面白い。
ピンクの粒が散りばめられていて、きれいだが、お米の色が、殆ど、白。
「卵の黄味はどこな... 続きを見る

昔ながらのアッサリ醤油。ここに炒めたモヤシ・にんじん・豚バラがどっさりトッピングされております。この炒めアブラが鶏ガラベースの醤油スープと融合すると抜群のB級的味わいが完成されます。うまい。

麺は手打ちの平太。ピロピロ系、歯応えが若干弱めだが、ワッシワッシ食える。
大盛りで正解。

トータル、全てに手作り感があり、かなりの好み。ボリュー... 続きを見る

2009年12月21日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

私ゃココでは肉そば以外は殆ど食べてません...(^_^;

このラーに途中から卓上のブラックペッパーを振ると美味しさ倍増で大好きデス♪

以前より５０円値上げされてしまったのは残念だが、これからもチョコチョコと通いたいと思いマス☆彡

2009/7/20　　　　　　　　12：30

【＋大盛（１００円）】

※携帯メモ

休日出勤の昼休みに訪問

手打ちピロピロフトメン
平たくてねじれ
手切りなのだろう、太さは不揃いだが平均１０番ほど
量は１... 続きを見る

日曜日、１２時半、先客無し。当方の後にお客さん１人。お店は閑散としている。
半チャーハンとラーメンのセット（８００円）にしようと思ったが、ここの半チャーハンはものすごく量が少ないのを思い出し、塩ラーメン大盛りにした。

ここは醤油よりも塩の方がいけるかもしれない。あっさりしている点は同じだが、醤油でスープの味が邪魔されないので、その分美味しく感じられる。

麺は手打ちでこの店の売りだが、期待してはいけない。今回はちょっと粉ぽかった。初老の夫婦が店を切り盛りしているのでブレはある。喜多方と二郎の麺を足して２で割ったように、当方感じた。中太の平打ち... 続きを見る