淡麗塩ラーメン、鯛はどこ？？

今日はランチに「メグジ」を頂いてしまったので、夜は反省メシにしようか？とも思ったのですが、ついつい、青葉台で未訪店の開拓に走ってしまいました。
コチラは平日、夜のみ営業、日曜休日のお店です。お店の外観も和食料理屋（？）と思わせる佇まい。

19:20に店内に入ると先客1名。空いています。（すぐ後に... 続きを見る

2012年2月8日投稿（2012年2月8日更新） | 得票数 [1票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

13:30頃訪問したところ、外待ち10名程。驚いたが並ぶことにした。案の定回転は悪く30分位して漸く入店。店内はこぢんまりとしており、薄暗い照明ということもあり小料理屋の雰囲気。非常に清潔。接客も落ち着いた感じで良好。

暫く待って着丼。

スープは白濁している。一啜りすると鯛の風味、旨みと動物系のコクがジワジワと口中に広がる。淡い味わいでは無く、最初から十分な旨みを感じることが出来る。白身魚ベースということで、エグミやクセとは無縁でまろやかな味わい。上質感が強い。塩分は程良く強め。飽きないで最後までレンゲが進む。最後まで熱さをキープ... 続きを見る

【2011.03.16初訪】
こちらも長らくの宿題店でした。どれくらい長らくかというと、初めて食べに行こうと思い立ってから既に5、6年は経過していると思います。日曜定休、そして平日は夜のみ営業というハードルの高さで、なかなか食べに行く機会が無かったのです。溝の口での仕事を終え、帰りに寄ってみました。

22：00頃店到着。巨大地震の影響が心配でしたが、店は開いていまし... 続きを見る

2月20日訪問。

ここで今週青葉台３件目。今日は久しぶりにこちらへ。

前回味噌を食べ終わったあと、次は塩を食べてみたいなと思っていたので塩らーめん(鯛)をオーダー。

スープを一口…。

…!!!

なんじゃこりゃあ！

初めての味！鯛ダシのラーメンなんて... 続きを見る

ここのラーメンは平均点が高いです。いつもは「ゆずしお」や「鯛しお」に目を奪われるんですが、今日はいたってノーマルな「みそ」をチョイス。
しかし、これも平均点が高いです。麺が細いので、太い方がいい気もしてしまいますが、そこは和風スープと調和が取れた上での結果なので問題なし。店内の雰囲気とおしぼりのサービスは満点です。今度はライスも一緒に食べられる腹で行きたいです。