この日は面接の前に超高性能スーパーコンピュータに推薦されてた「こうかいぼう」へ
12時半に到着、外待ち6人に接続、後客も多数
この日は入学式が多かったみたいで、天気の良さと桜も相まり凄くいい雰囲気でした
15分ほどで店内に入り、噂の奥さんにメニューを告げ、さらに10分ほどで着席、5,6分で提供

スープは優しい味で粘度のない豚骨魚介
多数... 続きを見る

秋葉へ買出しのついでに突撃してきましたｗ

今回は、ラーメン+チャーシューごはんセットを注文しました。

スープはシャバ系の優しい豚骨魚介で麺は中太麺です。
動物や魚の味がしっかりしているのですが、麺に全く絡まず、
単体だと素晴らしいのですが、今ひとつスープと麺の相性があっていない気がしました。

パンチがありませんが... 続きを見る

≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前、組合出張時の昼に訪問。１１：３０過ぎに到着で、既に行列１０名ほど。ヤバイ、１時の大会に間に合うかしら、と気を揉みつつも、どうしても外せないお店ですから、そのまま待ちます。こちら「毎日食べても飽きない味噌汁の様なラーメン」のフレーズが気になります。約４０分待ちで漸く店内カウンターへ、途中噂の奥様に表題を注文してありますので、５分で着丼。

ビジュアルはチャーシュー、メンマ、ノリ、刻みネギが黄褐色のスープに乗ってます。

スープを一口。濃厚そうに見えたのですが、意外にサラッとしています。私好みの煮... 続きを見る

1/28訪問。こちらは2回目の訪問です。

木場の吉左右からはしごで訪問。歩いても全然問題ない距離です。
12時05分頃到着。外待ちが約20名程度。

待つこと45分程度で着席。
こちらのお店はご近所の方も多いのか、家族連れもちらほら。
子供たちが店内を駆け回ることもあったが、
これも地元... 続きを見る

１２月２０日頃かなー。なぜか空いていたが忘年会の時期だから空いていると店員さんが説明していた。日本で１０本の中に入るであろうとスーパー期待していたが期待はずれだった。なぜか美味しいとおもわなかった。他の魚介店みたいな泥スープを期待しすぎていたのかもしれない。有名店特有のこれは！というのがなくなぜか普通だった。

自己中ランキング

一位、90点：六厘舎　Tokyo,中華そば　つけ麺　村岡屋（東部宇都宮）、馳走麺 狸穴(池袋）、博士ラーメン 本店別館（鎌ヶ谷）、つけ麺　翼（笹塚）、風雲児（新宿）、中華蕎麦 とみ田、つけめんTETSU（品川品達内、今もあるか... 続きを見る

ダシ主導の模範みたいなラーメン。昆布、煮干、豚、鶏、香味野菜なんかを丁寧に処理してスープ取って、控え目に甘みが漂う塩だれで味を調える。濁りとか嫌味、こってりとか濃厚みたいな要素とか表現を、ここまで排他できるものなんだ…って、感心すると同時に、ひたすら美味しい。「旨い」じゃないんだよね、この一杯は。
自己主張が殆どないストレート中太麺は、優しく旨みが染みてくるスープを、これまた親切かつ丁寧... 続きを見る

１０年ぶりくらいにお邪魔しました。

かつての職場がこの近辺だったころ、『らーめん弁慶 門前仲町店』で食べた帰りにたまたま見つけたのがこのお店です。

まだ開店して間もないころだったと思います。
週に２回くらいは食べてました。
そのころはもちろん今より若かったですから、
「らーめんセット」の大盛りか... 続きを見る

2012年1月16日投稿（2012年1月18日更新） | 得票数 [2票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

今年、初ラーメンです。昨夜お店の前をチャリンコで何気無くとおり過ぎると、半シャッターでかたずけをしているので、明日はo(^▽^)o
今日はファーストロットでなんとか入れました。味もいつもの良い感じ、接客もOK！
今年も、いつもの食べに行きますよ！

東西線沿線への出張。
門前仲町を降りて伺ってみました。12:20頃到着。長蛇の列。
以外と回転は早く20分程で入店できました。
噂とおり、お店の店員さんはとても対応が丁寧でした。
スープもそんな丁寧さが伝わるとても優しい味。
チャーシューもとても美味しかった。メンマもとても柔らかく美味しかった。
卵かけご飯がついて￥７００はお財布にもやさしい。
噂にたがわぬ本当にいいお店でした。
うまいけど緊張感の有るお店が多い中、本当に心も体も暖まる良い店だったと思います。

初訪。昼前着で10人待ち、15分強で着丼

スープは豚や鶏と昆布煮干し鰹あたりが合わさった豚骨魚介
それぞれ旨味はしっかり出ているも昨今多い濃厚タイプではなく
あっさり優しい味わいで、最初はゆるく物足りないかと思いきや
食べ進めるうちに動物系のこってり感も広がっていき美味

麺は中細ストレートで丸富製麺の玉子... 続きを見る