2012.2.17 18:20頃に訪問。前客1人、後客2人。今日は横浜でちょいと飲み会。その前にお腹に入れておこうと思い、時間に余裕も無いし、一風堂かここに的を絞って急いでいると、一風堂が混んでたんで、結局こちらを訪問。
初訪って訳でも無いんですが、ポルタの中では空いてるほうなんで良いですネ。中華そば・塩＋半熟煮玉子を注文。前客分の調理は終わっていたので、4分くらいで... 続きを見る

横浜のイベントに出かけましたので、東口ポルタのちばき屋で、ランチとしました。
頼んだのは、中華そば700円。
麺は、細麺でまずまず。量は普通。
スープは、昔懐かしい鶏ガラの醤油味。美味しいです。
具は、普通な味のチャーシュー１枚、メンマ、海苔、刻みネギ。
シンプルながらも昔懐かしい味の一杯でした。

１．【旨：ｽｰﾌﾟ】　７５点　ｽｰﾌﾟはあっさりしていながらも味は濁っている｡
２．【旨：麺　】 　７５点　自家製麺､細ちぢれでｽﾙｽﾙっと食べ心地は満点｡
３．【旨：具　】 　６０点　普通に良好｡
４．【量：麺　】 　４６点　標準130g
５．【量：具　】 　６０点　ﾁｬｰｼｭｰ1枚(薄)､味玉､小のり1枚､ｼﾅﾁｸ､ﾈｷﾞ
６．【値　... 続きを見る

「もう、ラーメンは食べ納めた」と思っていたのですが・・・。
お年賀を買いに「そごう横浜店」へ向かいました。ポルタの中で、妻に「昼は何食べようか？」と聞くと「ラーメン」。
一風堂は３０人ぐらいの行列。玉泉亭は数人の並びですが、この前食べたのでスルーして、こちらに来ました。
すると、上記メニューがあったので「年末最後だから、高くてもいいや！」と決めまし... 続きを見る

2010年12月19日　17:50

カウンター席は全て空いており、テーブル席はほぼ一杯でした。
塩と醤油と合わせがあり、合わせは塩と醤油を合わせたものらしいです。

というわけで、「合わせ」の海老ワンタンそばを注文。
味玉を考案したのはここの店主らしいので、味玉もトッピングｗ
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良くも悪くもチェーン店のラーメンです。
あっさりとしたスープと、細い縮れ麺が万人受けする出来に仕上げてます。
最近、太麺ばかり食べていたので細麺の食感が新鮮に感じました。
チャーシュー、メンマ共に普通です。

豚飯は思いの他、良い味に仕上がっており単品でもイケそうです。

3/20（土）11:40過ぎに入店しました。店内は６割程度の入りです。
いわゆる「支那そば」でオーソドックスな懐かしい味でした。
店内も清潔で店員さんも元気でいいです！
「豚飯」もいい味でした！

あわせ（しょうゆと塩）のスープ。麺はちぢれの細麺。以前食べたときは上品なあっさりラーメンでまた食べたいと思い来店しましたが、今回は薄味で、ダシのうまみが感じれず・・残念。

【入店状況】1951入店。先客5名、後続1名
【注文】横浜南蛮そば(900円)。横浜期間限定メニューか？
【待ち時間】5分。
【麺】極細の縮れ麺。茹で加減は普通。
【スープ】癖のない穏やかな風味の醤油スープ。和に近付き過ぎない鶏ベースのスープだ。
【具】鶏南蛮、細切り葱、葱というシンプルな構成。鶏南蛮の味付けは普通。酸味や辛味などはない。... 続きを見る

【ちばき屋 横浜ポルタ店】７月３日PM３：００頃 初訪。
看板メニュー 中華そば￥７００を食す。

【スープ】まず一口、醤油感のやや強い、鶏がらベースの透明感のある清湯スープであり、懐かしい味に思える。

【具材】薄切りチャーシュー１枚、海苔１枚、細切りメンマ６本、青ネギ、とシンプル具材、チャーシューも特徴はなくオーソドックスで... 続きを見る