2011.11.2 19:10頃に初訪問。前客8人、後客2人。今日は飲みに行き損ねたんで、ラー食を。ここは、前から来たいと思っていたお店です。今日から、一日おきで味噌と塩が入れ替わりで提供されます。今日は味噌の日で、塩が売切れ表示になってました。醤油以外を食べたいなら、曜日のチェックが必要ですね。本当は塩が食べたかったし、支那そばや系の味噌にも興味があるんですが、ここは無難に「ラーメン」と「名古屋... 続きを見る

うまい醤油を食べたくなり再訪問(10月1日)しました。

店に入り食券を買おうとすると、北海道産小麦100％使用の太麺あります！食券をお渡しの際、スタッフにお申つけください。※店主のおすすめは醤油味です！との貼紙が券売機に貼ってあったので迷わず太麺にしてもらいました。

出されたラーメンからはいいかおりがしてきます。
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スープは名古屋コーチン、吉備黄金鶏使用の旨みがシンプルに出た切れのある支那そばらしい出汁ベース。

そこにこれまたこの醤油がビシッときて香りがいいですね～
この醤油が映える感じ堪らなく好きです！！

そして豚骨と表面の油で適度な厚みも演出されていて、魚介の旨みも溶け込んでgood!
支那そば屋の味を受け継ぎつつ＋αしたような洗練... 続きを見る

土曜日１１時４０分ぐらいに来店
店内、開店して少したったばかりなのに３人待ち
すぐに席が開き、着席
店内は味を楽しみたい？って感じのお客さんが多い感じで、静かめな店内

チャーシュー麺大を注文

注文後、１０分程度で来ました

まずはスープを一口
うまい・・・
香り、味、温度
言うこと無し
ただ、ちょっと一言言うとすれば、油が多すぎるかな～
もうちょっと油少なければ、もっと香り... 続きを見る

2011年9月28日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

二郎に行こうと思っていたのですが、ちょっと寄り道をした為に時間がなくなりこちらに再訪問(8月24日)です。

出てきたラーメンは、本日もいい香りがします。

スープを飲んでみると熱々うまうまでした。

麺も好みの茹で加減でした。

鵠沼時代の支那そばやを思い出しますね。

ごちそうさまでした。

今日は、食べたいと思っていたのですが、どうも藤沢に着くと足が黄色に向いてしまうのを修正しながら再訪問(7月6日)です。

13時前くらいに到着したのですが、先客1名・後客1名でした。

暑いからか？ランチタイムど真ん中をはずれたからか？高いからか？味が落ちたのか？なんだかいろいろ考えているとラーメン... 続きを見る

以前から伺いたかったのですが、なかなか足が向かず念願の初訪問。

一口目、カエシの風味と表面に浮かぶ鶏油の味わいが印象的です。食べ進むと鶏を主に感じるスープと昆布系の味わいを感じます。
麺は細麺のストレートでしっかりとした食感とのど越しが好印象です。
トッピングは大振りチューシュー、メンマ、のり、ねぎが添えられます。
チャーシューは肉の旨... 続きを見る

2011年6月22日の18時頃に、ちょっと道に迷った後に訪問。先客5。
表題メニュー（980円）の食券を購入。ついでにビールも。
清潔感あるキッチンを眺めなら、5分ほどで到着です。
透き通ったスープの下に麺が見えます。
脂分抑え目の醤油スープは、甘くもしょっぱくもなく、バランス良い味。
ストレート麺は茹で具合も良く、スルスル食が... 続きを見る

事前の調査ではこちらが藤沢ではかなり高評価ということで、向かいます。なんでも佐野実氏の支那そばやで働いてたとかなんとか？
駅から近いのに土地勘が無いので迷いまくって到着。先客１。食堂のおばちゃんみたいな女性店員さん２名と店主っぽい男性。接客はとても良いです。
券売機を見るとデフォのラーメンが８３０円とは、結構強気ですね。１０００円越えのメニューもあちらこちら... 続きを見る

2011年5月17日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

18:30訪問。先客7名後客は続々。店内は広々としており、潔いオープンキッチン。店主さんの調理ぶりには気迫が感じられる。

少し待って着丼。
スープは熱々でなみなみと入っている。一口啜ってみると鶏が感じられるが、それとともに豚骨もしっかりと感じられる。多めの液体油もあいまって、非常にコク、旨みが強いスープ。魚介（節系）の華やかな風味が追いかけ、さらにカエシのキレが味をしっかりと引き締めている。動物系が濃厚なのにクドさ、雑味は感じさせない。これは旨い。
麺は、しなやかな極細麺。見た目とは裏腹にしっかりとしたコシを持ち、歯応えが強い。上質感があり美... 続きを見る