長野遠征シリーズ。食べ歩き編。その6.

長野に来て初めての待ちです。20分。盛況ですね。

こちらは豚骨醤油が有名なお店のようです。ただ、色々な種類のラーメンが置いていて、メニューを制覇するには何度か来る必要があるようです。

同行者は別のモノをオーダー。

ホール係に可愛い女... 続きを見る

4/30(月)夜
じゃげなと同じで駐車場が非常に停めにくい。
あとから知りましたが2駐があることに気づきませんでした。

麺硬めで、濃さと脂は普通で。
もうできたの？と思うくらい早く配膳されました。
どうやら家系のようです。
ヤサイはボイルのキャベツとモヤシ。チャーシューは1cmくらいの厚さ。
このラーメンは神田ラーメ... 続きを見る

４／１６（月）昼、本日は松本の得意先にて、私の最も得意とする肉体労働系のお仕事。長野から同僚１名応援を頼んでおりまして、その彼から「松本の美味しいラーメン屋に連れてって！」のリクエスト。と、なれば当然案内するのはこちらのお店。

１２：００着、久しぶりに外待ち１０名、混んでるわー、半分は近くの会社のオネー様方の集団でした。取りあえず接続、前並びのニーちゃんからメニューを渡され、... 続きを見る

２／２６（日）昼、本日は出勤日、仕事が忙しく１４時を回っていたので、こちらに訪問。１４：２０着でしたが、やはり日曜日、行列が出来ておりました。店外５番目にドッキング、１４：４０にカウンター着座、既に行列時にお気に入りの表題を注文しておりましたので、待つ事４分ほどで着丼の運びとなりました。

２月限定‘田舎の味噌　バラソバ’なるメニューもありましたが、私は基本的には限定メニューは... 続きを見る

１２／２（金）昼、１３：００過ぎに相棒と訪問、久しぶりの表題メニューを注文。１．５玉と２玉を選べるので、迷わず２玉行きます。店内での待ちで、すぐに小上がり席へ。

待つ事数分で着丼。ビジュアルは、麺丼には寸八さんおなじみの中太のストレート麺、つけだれの中には刻まれたチャーシュー、メンマ、刻みネギが入ってます。白ゴマも浮いてます。

デフォのつけ麺ですので豚骨魚介のつけ麺です。魚介無しも出来ますが、つけ麺はいつもデフォで頂きます。寸八さんからのイメージするとややおとなしめのテイストです。極端に濃厚ではありませんが、魚介とのバランスは良い... 続きを見る