本年02杯目、1/5、再訪（←12/16）

　木曜の21時で空2席。後から来た2グループ計7人は2階へ。従って待ち無し。
　煮魚に近い心地良い香りがつけ汁から立ち上ってくるも、味の濃さはそれほどでもなく、今日はやや残念日かな。汁の量がいつもより多く薄まっているのか、旨味が遠く感じられる。もしかして私は風邪のひき始めなのか？。ヤバイ、明日からカナダ旅行だぞ。そういえば... 続きを見る

ブレなのか、意図してなのか、来るたび味が変わっているのが特徴の店。
今回は１年ぶりくらいの来店。
ひと目見て以前と違う、著しく茶白濁したつけ汁にビックリ。
濃厚魚介系に路線変更か、と焦ったが、食べてみると今まで通りの感じ。
大勝軒の中にあっても比較的ライトな部類に入るスープ。
バランスよくまとまっている。でも魚出汁の風味は弱くな... 続きを見る

本年105杯目（新規68店、再訪12店37杯）、12/16
　忘年会を梯子した帰り、金曜の24時直前の訪問で、空き4席と結構な混雑ぶりです。

　魚粉とは異なる（私にとっては）正統な魚介味に、なぜかホッとします。そこに重厚さを補完するチャーシュー（最近は炙ってある）が加わって、やっぱりウマウマです。既に居酒屋を2軒済まし、お腹はいっぱいですが、それでもどんどん入ってし... 続きを見る

大勝軒系では私の中のナンバーワンに久しぶりに訪問。

坦々バージョンのらーめん、つけがメニューに加わっており、心が揺れましたが表題に決定。

配膳された器にニンマリｗｗｗうまそー！

麺は中盛りまで無料で、茹で後６００ｇ程度。若干細めのストレート麺はモチモチ。

スープは乳化抜群でトロミも... 続きを見る

2011年9月29日夜訪問

素面な夕食に伺いました
先客は3名店員も3名
口頭でもり野菜中盛を注文
なんというかこの店の夜は完全に飲み屋的な感じですね
他のお客さんはつまみとビールかレモンサワーって感じで
まぁ場所が場所なだけにそうなのかな
5分程度で到着
つけ汁に炒めた野菜が入っている見慣れたスタイル
味は酸味が結構きつく出てました
麺は水切りは甘いけど固めに茹でられていて許容範囲かな
店員は自由に会話してるしまぁなんというか真面目にラーメン食べると言うよりは酔... 続きを見る