5月9日
今日は、日帰り大阪出張
いつも通り早めに着いてラーメン(*^ー^)ノへ

今日は、塩ラーメンで有名な【龍旗信なんば店】へ
なんばのなんばCITY南のはじの｢こめじるし｣という南海線高架下の飲食店街にあります(*^ー^)ノ♪

11時の開店時... 続きを見る

完成した大店の一杯！

なんばこめじるしにあるコチラ「龍旗信 なんば店」へ伺い、店名を拝する「龍旗信ラーメン」を頂いて参りました。コチラのお店は塩専門店と言うことで、ラーメンもつけ麺も塩オンリー。正に塩のヲタクはぶるまなじっちゃんさんの天国と言った感じですｗ

お店は入口と出口が別なので動線の重なりが少ない所がいい感じです。でも小洒落た椅子はイイのですが、椅... 続きを見る

この日は晩飯になんばこめじるし内にあるこちらのお店へ伺いました。先日TSUKEMEN TATSUを訪問した際に店内の掲示で限定メニューをされていることを知り、訪問した次第です。夜の9:00過ぎにお店に到着し、券売機で目当ての限定の食券を購入し店内に入ると先客ゼロ。ですがその後にすぐに満席となりましたのでたまたまのエアポケットだったようです。以外にこの限定注文されている方は少なかったように思います。

少し待って提供された一杯は、透明度の高い、うっすらと茶色がかった醤油を思わせる色目のスープです。程よい魚介の香りが鼻腔をくすぐり、おそらくはデフォのスープと同様に貝などの滋味、... 続きを見る

大阪・堺が本店の「龍旗信」さん。塩専門店とのことで、塩好きとしてはいつかは・・・と狙っておりました。他レビュアーさんで「つけ麺」があることを知って、訪問を決意しました。（本音は、宗流・・・と最後まで迷った・・）
以前、高架下の写真ツアーで散策したところとは打って変わって、きらびやかな高架下のそこに店舗がありました。

店舗は、南海電車の高架下を再開発でおしゃれにしたと... 続きを見る

2010年7月17日投稿（2010年7月20日更新） | 得票数 [2票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

ここの塩ラーメンを見たとき正直言ってしょっぱいのではと連想したが、澄んだスープを飲んでみるとしょっぱくなく入っている具材を壊すことなく関西風？に仕上がっていた。
麺も私好みの細麺で美味しく頂いた。
時間が経っても水分が欲しくなるような塩辛さではなかったのがよかったかな。
また寄りたいと思う。